ごろごろいちごソースの豆腐白玉 レシピ・作り方

「ごろごろいちごソースの豆腐白玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごろごろいちごソースの豆腐白玉のご紹介です。いちごを丸ごと使った、手作りのいちごソースと、木綿豆腐の白玉の相性ぴったりな一品です。つるんともちもちしている白玉がおいしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐100g
  • 白玉粉70g
  • お湯適量
  • 冷水適量
  • いちごソース
  • いちご100g
  • 砂糖30g
  • レモン汁小さじ1
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    いちごはよく洗い、ヘタを取っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルにいちごソースの材料をすべて入れ、ラップをして600Wのレンジで30秒加熱します。
  3. 2.
    いちごを軽くつぶしながら全体をよく混ぜ、ラップをして600Wのレンジで1分加熱したら冷ましておきます。
  4. 3.
    白玉粉に木綿豆腐を加え、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    耳たぶくらいの固さまでこねたら、一口大に丸めます。
  6. 5.
    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、4を入れます。
  7. 6.
    浮いてきたら冷水にとり、冷やします。
  8. 7.
    6の水気を切って器に盛り、2をかけミントをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐は、水切りせずにお使いください。
お好みで、あんこやアイスクリームをのせてもおいしく召し上がれますよ。

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