ポン酢を使って簡単!油淋鶏 レシピ・作り方

「ポン酢を使って簡単!油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクで香ばしい揚げ鶏にさっぱりとしたタレをかけた、油淋鶏はいかがでしょうか。 タレはポン酢を使うので、とても簡単に作れますよ。 おかずとしても美味しいですが、ビールとの相性が抜群なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • 長ねぎ1/3本
  • タレ
  • ポン酢大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。 揚げ油は160℃に温めておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
  3. 2.
    160℃に温めた揚げ油で1をきつね色になるまで揚げます。
  4. 3.
    長ねぎはみじん切りにします。
  5. 4.
    タレの材料と3を合わせます。
  6. 5.
    2を皿に盛り付け4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は、むね肉やささみでも代用できます。
ポン酢の種類によって、酸味の強いものや、甘みの強いものがありますので、お好みで砂糖の量を加減してください。
ご使用の鍋によって油の量はご調整ください。

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