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ポン酢を使って簡単！油淋鶏　レシピ・作り方

「ポン酢を使って簡単！油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.66
(473)

ポン酢で手軽にタレが作れる、油淋鶏のレシピです。サクサクの揚げ鶏と甘酸っぱいタレが相性抜群です。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏もも肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  2. 2 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。1を入れて両面を4分程ずつ揚げ、中まで火が通ったら火から下ろします。
  3. 3 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 4 ボウルに(A)、3を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5 2を食べやすい大きさに切ります。
  6. 6 お皿にリーフレタスを敷き、5を盛り付け、トマトを添えます。4をかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.66
473人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクサクジューシーな揚げ鶏にポン酢とごま油の香り高いタレが絡み合う至福の一品です。揚げる時は油はねに注意しながら、片栗粉をしっかりまぶして高温で揚げることでカリッと仕上がります。タレは市販のポン酢を使うだけの簡単レシピなのに、まるでお店の味！ネギのシャキシャキ食感も楽しく、ビールのおつまみやご飯のおかずにぴったりです。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.3.3
鶏むね肉使用 フォークを使って数カ所刺しておきました 揚げる工程で油跳ねが凄かったのでカットしてから揚げた方が良かったかも…です。 ポン酢のネギダレ…ホントに美味♡お肉に合う♪ もやしをサッと炒めてみましたがこれがまたタレにピッタリ！シャキシャキでおいしー💮 レモン汁かけたらよりgoodでした〜(^-^)/
48人のユーザーが参考になった
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もん
もん
2021.11.1
リピです！ 片栗粉を多めにまぶして、1分プラスで揚げると、ソースをかけても最後までパリパリ食感を楽しめました！
46人のユーザーが参考になった
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ビビンバ
ビビンバ
2021.5.4
料理初心者でもちょー簡単に出来て、パリパリで美味しいです！
21人のユーザーが参考になった
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✾じゅんこ✾
✾じゅんこ✾
2022.2.19
鶏肉は、あらかじめ一口大に切って揚げ、タレに少し一味を入れてピリッとさせました。 好評でしたよ🙋
11人のユーザーが参考になった
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JiJi
JiJi
2021.5.28
超！美味しかったです！ 旦那にお店の味みたい、また作って欲しいって言われました☺️ タレも簡単に作れて最高でした。
9人のユーザーが参考になった
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いのり ゆうき
いのり ゆうき
2019.6.11
トレーで粉をまぶすのが面倒だったので袋に入れて揉み込みました！ 油も全部浸かるほどでなくて大丈夫です。 火も強すぎず中まで火を通しましょう！しかし焼き過ぎは厳禁！見た目が悪くなってしまいます！🙅‍♂️
8人のユーザーが参考になった
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ミーコ
ミーコ
2018.11.6
カラッと揚げる感じが、3回目で、わかってきました。油をオタマで、掛けて行くのが良いようです。
6人のユーザーが参考になった
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玉虫厨子
玉虫厨子
2021.10.5
唐揚げ用の肉を使えばまな板を油で汚さなくて済むので楽です！旦那の大好物が簡単にできて助かっています。
5人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2025.11.4
油淋鶏のタレの香りで 食べる前から 美味しさがわかるよう♡ ネギは荒目より細かくきざんで 一層おいしくなりました◎ カラッと揚がった鶏肉おいしい♪
3人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

あー
あー
すりおろし生姜はチューブでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
チューブのすりおろし生姜で大丈夫ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
sera
sera
家族がごま油が苦手なのですが、代わりになる物ってありますか？
kurashiru
kurashiru
タレのごま油は風味や香りの決め手となりますので、レシピ通り加えていただくことをおすすめ致しますが、苦手な場合は省いてもお作りいただけますよ。ごま油独特の香りを活かしておりますので、他の調味料での代用は残念ながら難しいです。ポン酢、砂糖、すりおろし生姜のみでも風味よく仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
Monkichi
Monkichi
ゆずポンでもできますか？
kurashiru
kurashiru
ポン酢の代わりにゆずポンを使用してもお作りいただけますよ。ごま油や生姜と一緒に合わせることで、とても風味豊かなタレに仕上がります。鶏肉にもよく合いとてもおいしく仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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