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あっさり塩味天津飯 レシピ・作り方
「あっさり塩味天津飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩味のあっさりした天津飯のご紹介です。生姜が効いたかに玉に鶏ガラベースの塩味あんかけをかけました。しょうゆベースのあんかけよりもあっさりしていて食べやすいです。とてもおいしいので、ぜひお試しください。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 生姜は皮をむいておきます。
- 1 生姜は千切りにします。
- 2 カニカマは手でさきます。
- 3 ボウルに卵を割り入れ、1、2、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を流し入れ、かき混ぜながら半熟になるまで加熱し、取り出します。
- 5 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、水、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。
- 6 水溶き片栗粉を回し入れてとろみが付くまで中火で加熱し、火から下ろします。
- 7 お皿にごはん、4、6の順に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の爽やかな風味が効いた塩あんがご飯に絡んで、とても食べやすい一品です。溶き卵にコーヒー用ミルクを加えることで、まろやかさとコクがアップ。カニカマの甘みと相まって、優しい味わいに仕上がります。餡はトロッとした食感でたっぷりかけるのがおすすめ。あっさりした塩味なので、胃もたれの心配もなく、ペロリと完食できます。初めての方でも簡単に作れるのも魅力です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ひぃろ
白ご飯じゃなく炒飯でも美味しいですかね•́ω•̀)?
kurashiru
白ご飯の代わりに炒飯でもおいしく仕上がりますよ。あんに味がついているので、炒飯は塩気を減らして作ると丁度よく仕上がります。お気に入りレシピとなりますように。
はる
水溶き片栗粉の分量を教えてください
kurashiru
水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で合わせております。水溶き片栗粉大さじ1の場合、片栗粉小さじ1、水小さじ2を目安に混ぜ合わせてくださいね。
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