あっさり塩味天津飯 レシピ・作り方

「あっさり塩味天津飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩味のあっさりした天津飯レシピのご紹介です。生姜が効いたかに玉に鶏ガラベースの塩味あんかけをかけました。しょうゆベースのあんかけよりもあっさりしていて食べやすいです。とても美味しいので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • かに玉
  • 2個
  • カニカマ 3本
  • 生姜 10g
  • ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ2
  • あんかけ
  • 100ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • ①塩 ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 生姜を千切りにします。
  2. 2. カニカマを手でさきます。
  3. 3. ボウルに卵を割り入れ、1、2、塩を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を流し入れ、かき混ぜながら半熟になるまで加熱し、取り出します。
  5. 5. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーでさっと拭き取り、水、①を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  6. 6. 水溶き片栗粉を回し入れてとろみが付くまで中火で加熱したら火から下ろします。
  7. 7. ごはんを盛り付けたお皿に、4、6、小ねぎの順にのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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