簡単!サッパリ!きのこたっぷりマリネ レシピ・作り方

「簡単!サッパリ!きのこたっぷりマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に短い時間で作ることの出来るサッパリとしたメニューです。 冷蔵庫に残りがちなきのこを使用した一品です。 食卓にあと一品欲しい時や、お酒のお供に最適です。玉ねぎや他のきのこ類を入れても美味しく頂けます。 お好みの野菜やきのこを入れてアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • えのき1/2株
  • ブラウンマッシュルーム3個
  • しめじ1/2株
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①バルサミコ酢大さじ2
  • ①EVオリーブオイル大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①粒マスタード小さじ1
  • ①塩適量
  • ①黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを切り半分に切ります。ブラウンマッシュルームも石づきを切り、スライスします。しめじも石づきを切り、手でほぐします。 にんにくは半分にし、芽を取ります。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルとにんにくを鷹の爪輪切りを入れ熱し、1を入れ中火できのこがしんなりするぐらい炒めます。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に2を入れ和えます。
  5. 5.
    器に盛り付けたら簡単です。

料理のコツ・ポイント

・今回2種類のオリーブオイルを使用しましたが、どちらか片方でも可能です。EVオリーブオイルは生野菜やきのこと相性が良いので、マリネにオススメです。
・ブラウンマッシュルームの変わりに、ホワイトマッシュルームでも代用可能です。
・バルサミコ酢の変わりに、酢やワインビネガーでも代用可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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めんたいのまよ
2018年03月12日

簡単なのに、本格的な味で、我が家の定番になりそうです。今度、持ち寄りのホームパーティーに作っていきます!

コメント

松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
バルサミコ酢ってどんな味ですか❓EVオリーブオイルではなくてもいいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バルサミコ酢は、ぶどう果汁を原料とした果実酢なのでぶどうの香りがして甘みがあるお酢です。
また、マリネ液に入れるEVオリーブオイルは、普通のオリーブオイルでも大丈夫なので
どちらか1種類は入れてくださいね。
10ヶ月前
ポッキー(o´・ω・`o)
ポッキー(o´・ω・`o)
エリンギも入れていいですかね?
1年前
kurashiru
kurashiru
エリンギを入れてもとても美味しく召し上がれますので、作ってみてくださいね。
1年前
ポッキー(o´・ω・`o)
ポッキー(o´・ω・`o)
ありがとうございます!( *´艸`)
1年前
にーと
にーと
バルサミコ酢の変わりになるお酢はなんでもいいんですか??
1年前
kurashiru
kurashiru
お好みの酢やワインビネガーでも代用可能です。
ぜひ試してみてくださいね!
12ヶ月前

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