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さっぱり爽やか！蒸し豚のすだちネギソース レシピ・作り方
「さっぱり爽やか！蒸し豚のすだちネギソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
3.94(12)
しっとりとした豚肉と、すだちの香りと酸味が華やかなひと品です。このまま食べてもおいしいですが、冷しゃぶ感覚でサラダ菜やレタス、お好みの葉野菜、キュウリ・トマト・パプリカなどお好みのサラダ野菜と一緒に食べてもおいしいですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鍋にお湯を沸かします。
- 1すだちは表皮をおろし金で削り、果汁を搾ります。
- 2長ネギはみじん切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
- 3豚肉に薄く片栗粉をまぶして余分な粉を落とし、沸騰した湯で軽く茹でたらザルに揚げて水気をきります。
- 41のすだちの皮・果汁、みじん切りにした長ネギ、(A)を混ぜ合わせます。
- 5皿にサラダ菜と3の豚肉を盛り付けて、4のソースをかけて完成です。お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
すだちがない場合は、かぼすでもおいしく作れます。
すだちの香りはごま油とよく合いますが、ごま油はかぼすの香りがより一 層生きる白ごま油がオススメです。
豚肉に薄く片栗粉をまぶすことで、しっとりと柔らかな食感に仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
3.94
12人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
