シンプルな基本のカップケーキ レシピ・作り方

「シンプルな基本のカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カップケーキは基本的な動作を覚えてしまえば、アレンジが効きます。ジャムやバナナを加えたり、ナッツを加えるとさらに美味しいです。 しっかり焼いていますので3~4日は日持ちしますが、風味よく美味しいのは焼いた次の日です。ぜひお早めにお召し上がりくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(6個分(5cm×1.5cm))

  • バター (無塩)100g
  • 上白糖90g
  • 少々
  • はちみつ30g
  • 2個
  • 薄力粉180g
  • ベーキングパウダー5g
  • 牛乳100ml

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に温めておきます。 バターは常温に置いておきます。
  2. 1.
    ボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜます。
  3. 2.
    1へ上白糖を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
  4. 3.
    2が白っぽく混ざり合ったら、はちみつと塩を加え溶いた卵を2~3回に分けて加え混ぜます。
  5. 4.
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるったものを加え、さっくりと混ぜ牛乳も加えます。
  6. 5.
    型に4の生地を流し込み、180℃に温めたオーブンで20分〜25分焼き竹串を刺しても生地がついてこなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3の部分で分離してしまった場合には、ふるった粉類を大さじ1~2ほど加えて繋いでください。
上白糖を使用したのは、しっとりさせる目的と焼き目がより綺麗に焼きあがる目的ですがグラニュー糖や三温糖でも大丈夫ですよ。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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