料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

シンプルな基本のカップケーキ

「シンプルな基本のカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カップケーキは基本的な動作を覚えてしまえば、アレンジが効きます。ジャムやバナナを加えたり、ナッツを加えるとさらに美味しいです。 しっかり焼いていますので3~4日は日持ちしますが、風味よく美味しいのは焼いた次の日です。ぜひお早めにお召し上がりくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(6個分(5cm×1.5cm))

  • バター (無塩)100g
  • 上白糖90g
  • 少々
  • はちみつ30g
  • 2個
  • 薄力粉180g
  • ベーキングパウダー5g
  • 牛乳100ml

手順

  1. 準備.
    オーブンを180℃に温めておきます。 バターは常温に置いておきます。
  2. 1.
    ボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜます。
  3. 2.
    1へ上白糖を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
  4. 3.
    2が白っぽく混ざり合ったら、はちみつと塩を加え溶いた卵を2~3回に分けて加え混ぜます。
  5. 4.
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるったものを加え、さっくりと混ぜ牛乳も加えます。
  6. 5.
    型に4の生地を流し込み、180℃に温めたオーブンで20分〜25分焼き竹串を刺しても生地がついてこなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3の部分で分離してしまった場合には、ふるった粉類を大さじ1~2ほど加えて繋いでください。
上白糖を使用したのは、しっとりさせる目的と焼き目がより綺麗に焼きあがる目的ですがグラニュー糖や三温糖でも大丈夫ですよ。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Koko Nath
2017年10月05日

ココアとアーモンドで作りました!!
いい感じにできました💕

たべれぽ
Profile picture small
hana**
2017年05月21日

母の日に作りました( *´꒳`* )
とても好評だったのでまた作ろうと思います( ᐢ˙꒳​˙ᐢ )

たべれぽ
Profile picture small
れん
2017年05月02日

失敗せずよく出来ました。
子供が喜んでいただきました(^ ^)

コメント

もも
もも
どのタイミングで切り込みをいれたらいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マフィンの表面のひびは、切り込みを入れたのではなく焼く際に自然にひび割れをしたものです。
マフィン型に流し込む際に少なめにいれるとひび割れしにくくなります。
ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
もち
もち
はちみつはなしでも作れますか?作れるならお砂糖の分量も教えてください。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつはカップケーキをしっとりさせるために入れています。
甘味を補うためだけになりますが、砂糖でもお作りいただけますよ。
分量は同量を目安に甘さを調節してくださいね。
3ヶ月前
るな
るな
型は8号でいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらの型は5cm×1.5cmのものなので8号です。
ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
にっしー
にっしー
ベーキングパウダーって入れなきゃだめですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーが入らないと膨らみません。
ぜひレシピ通りに作ってみて下さいね。
8ヶ月前
べ
普通のカップケーキ用のカップでも作れますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただけますよ。ぜひ試してみて下さいね。
7ヶ月前
岩崎紗弥香
岩崎紗弥香
なぜ、牛乳をあとにいれるんですか?
8ヶ月前
french
french
しっとりさせる為です。粉の前に牛乳入れてしまうと、ダマになりやすいですよ。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳は生地の水分の調節の役割をしています。そのため、しっとり感と風味に影響します。
また、あとに入れるのは生地を馴染ませる為です。
ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background割り下も簡単手づくり 関東風すき焼き
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background千切り野菜の和風コールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のわさび醤油和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください