まるでカカオ豆 ショコラマドレーヌ レシピ・作り方

「まるでカカオ豆 ショコラマドレーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ショコラマドレーヌのレシピです。レモン型を使って、まるでカカオ豆のような見た目でとってもかわいいですよ。板チョコレートを使用しているので味も濃厚です。マドレーヌ型などお好みの型を使用しても可愛く仕上がります。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 粉類
  • 薄力粉 50g
  • アーモンドプードル 20g
  • ベーキングパウダー 3g
  • ミルクチョコレート 50g
  • お湯 (湯せん用、50℃) 適量
  • 溶かし無塩バター 50g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • グラニュー糖 10g
  • トッピング
  • コーティングチョコレート (ミルクチョコレート) 80g
  • お湯 (湯せん用、50℃) 適量
  • ダイスピスタチオ 適量
  • 無塩バター (型用) 適量
  • 薄力粉 (型用) 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。レモン型に無塩バターを塗り、薄力粉をふっておきます。
  2. 1. ボウルにミルクチョコレートを割り入れ、湯せんにかけて溶かします。
  3. 2. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. 1を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5. 溶かし無塩バターを入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 型に流し入れ、170℃のオーブンで15分ほど焼き、粗熱を取ります。
  8. 7. ボウルにコーティングチョコレートを入れ、湯せんにかけて溶かします。
  9. 8. 6の片面を浸し、チョコレートが固まるまで常温に置きます。
  10. 9. ダイスピスタチオを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 コーティングチョコレートは、板チョコレートでも代用いただけますが、コーティングチョコレートはテンパリングが不要で扱いやすく、常温でも固まり綺麗に仕上がるのでおすすめです。 今回は1個当たり幅83×奥行55×高さ24mm、約50mlのレモン型を使用しました。

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