簡単なのに本格的!くず餅 レシピ・作り方

「簡単なのに本格的!くず餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏に冷やして食べたいくず餅。実はお家でも簡単に作ることができます。和菓子は難しいイメージがありますが、くず餅は鍋一つでできるお手軽な和菓子なんですよ。ぷるんとした食感とほんのり程よい甘さが夏にぴったりです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 葛粉80g
  • 300ml
  • 砂糖30g
  • きな粉適量
  • 砂糖適量

作り方

  1. 1.
    葛粉と水を鍋に入れて、よく混ぜます
  2. 2.
    中火にかけて砂糖を加え、沸騰直前で弱火にして、透明になるまでかき混ぜます
  3. 3.
    器に流し込み、型ごと氷水につけます
  4. 4.
    冷えてきたら取り出し、きなこと砂糖を混ぜたものをかけたら完成です

料理のコツ・ポイント

葛粉は水に溶けないので、おいておくと水の中で沈殿してしまうので、加熱を始めたら混ぜ続けてください。また、葛粉が透明になってくると固まってきてかなり重たくなりますが、かき混ぜ続けてくださいね。時間が経つと白っぽくなってしまうので、手早く行ってくださいね。

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