ブラックフォレストマフィン レシピ・作り方
「ブラックフォレストマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ブラックフォレストマフィンのご紹介です。ふっくらと焼きあがったココア風味のスポンジに、甘くてやわらかいアメリカンチェリーを入れたマフィンは、女子会などのパーティースイーツにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：70分
費用目安：800円前後
材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))
作り方
- 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 型にグラシン紙を敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2. 溶き卵を3回に分けて加え、都度混ぜ合わせます。
- 3. 粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
- 4. 型の8分目まで生地を流し込み、チェリー缶を入れます。170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分ほど焼いたら型から外し、粗熱を取ります。
- 5. ビターチョコレートをピーラーで削ります。
- 6. ボウルにクリームの材料を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立て、口金を入れた絞り袋に入れます。
- 7. 4に6を絞り、5をふりかけ、アメリカンチェリーをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
ビターチョコレートをピーラーで削る際は、ケガには十分気をつけてください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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