ブラックフォレストマフィン レシピ・作り方

「ブラックフォレストマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブラックフォレストマフィンのご紹介です。ふっくらと焼きあがったココア風味のスポンジに、甘くてやわらかいアメリカンチェリーを入れたマフィンは、女子会などのパーティースイーツにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • アメリカンチェリー缶 (正味量60g) 6粒
  • 粉類
  • 薄力粉 100g
  • ココアパウダー 10g
  • シナモンパウダー 5g
  • 無塩バター 100g
  • グラニュー糖 100g
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ) 2個分
  • クリーム
  • 生クリーム 100ml
  • グラニュー糖 10g
  • アメリカンチェリー 6粒
  • ビターチョコレート 50g

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 型にグラシン紙を敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 2. 溶き卵を3回に分けて加え、都度混ぜ合わせます。
  4. 3. 粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
  5. 4. 型の8分目まで生地を流し込み、チェリー缶を入れます。170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分ほど焼いたら型から外し、粗熱を取ります。
  6. 5. ビターチョコレートをピーラーで削ります。
  7. 6. ボウルにクリームの材料を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立て、口金を入れた絞り袋に入れます。
  8. 7. 4に6を絞り、5をふりかけ、アメリカンチェリーをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ