アジのガーリックバタームニエル レシピ・作り方

「アジのガーリックバタームニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジを使ったガーリックバタームニエルです。すりおろしニンニクと塩で下味をつけることにより味がしっかりとつきます。オリーブオイルの代わりにサラダ油を使用しても大丈夫です。簡単に出来るので、是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • アジ (3枚おろし)1尾
  • 少々
  • すりおろしニンニク大さじ1
  • 薄力粉適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①バター20g
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • パセリ適量
  • パセリ (飾り用)適量
  • ミニトマト (飾り用)2個

作り方

  1. 準備.
    アジの骨を取っておきます。
  2. 1.
    アジに、塩とすりおろしニンニクを両面にこすりつけます。
  3. 2.
    1の両面に薄力粉をつけます。
  4. 3.
    フライパンを熱し、オリーブオイルをひき2の皮目の方から中火で焼きます。
  5. 4.
    3の両面が焼けたら、①を加えて中火で絡めます。
  6. 5.
    4を器に盛り付け、パセリを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩とすりおろしニンニクは揉み込むように、しっかりとつけましょう。そうすることによってアジの臭みも消すことができます。

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