メカジキのタルタルフィッシュサンド　レシピ・作り方

手順

• 1タルタルソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、10分ほど水にさらしたら、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を切っておきます。
• 2ピクルスをみじん切りにしボウルに入れ、1と、タルタルソースの材料全てと混ぜ合わせます。
• 3キャベツを千切りにします。
• 4メカジキに塩、黒こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけます。
• 5フライパンに揚げ油を入れ180℃に熱し4を揚げます。きつね色になったら取り出し、油をきって粗熱をとります。
• 6食パンをオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、有塩バターを塗ります。4枚全てに3と2を乗せます。そのうち2枚に5を乗せ、乗せていないものとサンドしてしっかりとラップで包み、5分ほどおきます。
• 76をラップのまま半分に切りお皿に盛って完成です。