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レシピを分かりやすくご紹介!

鶏むね肉とトマトの激辛トマトソース炒め

「鶏むね肉とトマトの激辛トマトソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鷹の爪とタバスコを使った、激辛の炒め物です。 激辛のソースが鶏むね肉や熱々のトマトに絡み、ごはんが進む味付けになっています。お酒のおつまみにもオススメです。 お好みでタバスコの量を調整して、お好きな辛さでお召し上がりください。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
鶏むね肉       200g
トマト        1個
玉ねぎ        1/2個
スナップえんどう   6本
ニンニク       1片
鷹の爪輪切り     3g
オリーブオイル    大さじ1
①ケチャップ     大さじ1
①タバスコ      小さじ1
①砂糖        小さじ1
①コンソメ顆粒    小さじ1/2
①塩こしょう     適量

【手順】
野菜はよく洗っておきます。
1. ニンニクはみじん切りにします。
2. スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、半分に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
3. トマトは半分に切ったらヘタを取り除き、8等分のくし形に切ります。
4. 鶏むね肉は一口大に切ります。
5. フライパンにオリーブオイルと鷹の爪輪切り、1を入れたら、弱火にかけ香りが立つまで炒めます。
6. 5に4を入れ、中火で焼き色がつくまで焼いたら、2を入れて全体に火が通るまで炒めます。
7. 中火のまま3と①を入れて、全体が馴染むまで炒めたら、お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

鷹の爪輪切りを弱火でじっくり炒めることで、辛味が染み出し、より一層辛くなります。
塩加減、辛さはお好みで調整してください。

たべれぽ

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