鶏むね肉とトマトの激辛トマトソース炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉とトマトの激辛トマトソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鷹の爪とタバスコを使った、激辛の炒め物です。 激辛のソースが鶏むね肉や熱々のトマトに絡み、ごはんが進む味付けになっています。お酒のおつまみにもオススメです。 お好みでタバスコの量を調整して、お好きな辛さでお召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • スナップえんどう 6本
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 3g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①タバスコ 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 適量

作り方

  1. 準備. 野菜はよく洗っておきます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、半分に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
  4. 3. トマトは半分に切ったらヘタを取り除き、8等分のくし形に切ります。
  5. 4. 鶏むね肉は一口大に切ります。
  6. 5. フライパンにオリーブオイルと鷹の爪輪切り、1を入れたら、弱火にかけ香りが立つまで炒めます。
  7. 6. 5に4を入れ、中火で焼き色がつくまで焼いたら、2を入れて全体に火が通るまで炒めます。
  8. 7. 中火のまま3と①を入れて、全体が馴染むまで炒めたら、お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

鷹の爪輪切りを弱火でじっくり炒めることで、辛味が染み出し、より一層辛くなります。 塩加減、辛さはお好みで調整してください。

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