プリプリ！エビ玉春巻き レシピ・作り方
「プリプリ！エビ玉春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エビと卵に、とても香りの良いパクチーを入れた春巻きです。お好みで、スイートチリソース・酢醤油・カラシ・マヨネーズなどを付けても美味しいです。おかずだけではなく、お酒のおつまみやにもぴったりです。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(5個分)
作り方
- 準備. 水溶き薄力粉は、水小さじ2・薄力粉小さじ1を混ぜておきます。
- 1. パクチーは食べやすい大きさに切ります。
- 2. エビは細かく切っておきます。
- 3. 卵・麺つゆ・胡椒をよく混ぜます。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、エビを炒めます。
- 5. エビに火が通ってきたら、3を入れ炒めます。
- 6. 春巻きの皮に5とパクチーを包み、160度の油できつね色になるまで揚げたら完成です。
料理のコツ・ポイント
エビの種類はお好みの物で大丈夫です。 パクチーが苦手な方は、無しで作ってください、代わりにパセリやセロリなどもよく合います。 春巻きは低温の油でじっくり揚げた方が、食感が良くなります。 箸で春巻きの皮に穴を開けないように注意してください。
たべれぽ
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