プリプリ!エビ玉春巻き

「プリプリ!エビ玉春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビと卵に、とても香りの良いパクチーを入れた春巻きです。 お好みで、スイートチリソース・酢醤油・カラシ・マヨネーズなどを付けても美味しいです。 おかずだけではなく、お酒のおつまみや、お弁当にもぴったりです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(5個分)

  • 春巻きの皮5枚
  • むきエビ100g
  • パクチー1/2束
  • 3個
  • サラダ油大さじ1
  • 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2
  • こしょう小さじ1
  • 水溶き薄力粉適量
  • 揚げ油適量

手順

  1. 準備.
    水溶き薄力粉は、水小さじ2・薄力粉小さじ1を混ぜておきます。
  2. 1.
    パクチーは食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    エビは細かく切っておきます。
  4. 3.
    卵・麺つゆ・胡椒をよく混ぜます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、エビを炒めます。
  6. 5.
    エビに火が通ってきたら、3を入れ炒めます。
  7. 6.
    春巻きの皮に5とパクチーを包み、160度の油できつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

エビの種類はお好みの物で大丈夫です。
パクチーが苦手な方は、無しで作ってください、代わりにパセリやセロリなどもよく合います。
春巻きは低温の油でじっくり揚げた方が、食感が良くなります。
箸で春巻きの皮に穴を開けないように注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ririka♪
2017年04月27日

ぱくちー大好き❤エビと卵も美味しい☺リピ決定😍

コメント

barbie
barbie
春巻きというと、油っぽいイメージですが、とてもさっぱりといただけました❗私の場合、大葉とバジル入りの2種類で作りましたが、とても家族に評判でした⤴️
7ヶ月前
ゆか
ゆか
パクチーが良いですね❗キクラゲも入れてみました。我が家の新定番になりそうです。
9ヶ月前
あきな
あきな
タレとかはつけないんでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
具に味が付いているので、タレ無しでも美味しく召し上がれますが、
オススメのタレは、スイートチリソース・ポン酢・タルタルソースなどがよく合います。
良かったらお試しくださいね。
11ヶ月前
Destyny Nakkan
Destyny Nakkan
このBGMの名前教えてください
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大変申し訳ありませんが、こちらのBGMにつきましては、編集時にランダムに選択を行っており曲名をお伝えすることができません。
10ヶ月前
高科ゆき
高科ゆき
パクチーが苦手ですが、普通の中華春巻きに飽きてきたので変わったものも作ってみたいです。パクチーの代わりに入れるなら、何か合う葉野菜はありますか?
12ヶ月前
ここももこ
ここももこ
わたしもパクチー苦手ですが春菊とかも合いそうだなと思いました
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
パクチーは苦手な方が多いので、無しでも大丈夫です。
大葉・ニラ・ほうれん草・ルッコラ・バジルなどもオススメですので、お試し下さいね。
12ヶ月前
高科ゆき
高科ゆき
大葉、ニラ、好きですね!ありがとうございます。さっそく作ってみます。春菊も良さそうですね。
12ヶ月前

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