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スパイス香る！本格フライドチキン レシピ・作り方
「スパイス香る！本格フライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
なぜか無性に食べたくなるあのお店の味。やっぱりお家でも作って食べたいですよね？！香辛料など集めるのが手間ですが、結構近い再現レシピとなってますので是非一度試してみてください。クリスマスや特別な日にいかがですか？
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏もも肉は4等分に切ります。
- 2 ボウルにバッター液の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3 別ボウルにシーズニングの材料を全て入れてよく混ぜ合わせます。
- 4 鶏肉に2をつけて3をしっかりつけて、また2、3と二回つけます。
- 5 160℃の油で5分揚げます。一旦鍋から取り出し5分置きます。
- 6 油の温度を180℃に強くして5を入れて2分ほどきつね色になるまで揚げたら完成です。
コツ・ポイント
二度揚げすることにより表面がパリッとして中がとてもジューシーになります。米粉を入れるとパリッと仕上がるので是非米粉でお試しください。手羽先や鶏胸肉、手羽元などをミックスしていろんな部位の味を堪能できます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
スパイス香る本格的な味わいと、サクサク食感が魅力的です。鶏もも肉にニンニクのすりおろしと卵、牛乳で下味をつければ、より一層ジューシーな仕上がりに。衣は1度付けでも十分カリカリに揚がり、自宅で手軽に専門店のような味が楽しめます。カレー粉やパプリカパウダー、花椒など香り高いスパイスを加減して、お好みの味に調整できるのも嬉しいポイント。翌日オーブンで温め直してもサクサクの食感が持続します。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
茶々ごま
多少スパイス類が足りなくても大丈夫ですか？
kurashiru
スパイスは入れることによって風味が豊かになりおいしくなりますが、多少はぶいていただいても大丈夫です。
ぜひ試してみてくださいね。
まぁ
シーズニングに使う粉はスーパーで売ってますか？
kurashiru
お店にもよりますが最近は一般的なスーパーでも見かけますのでぜひ探してみてくださいね♪
たくみ
作ってみました。鶏肉に下味をつけた方がより美味しくなるのではない
かと思いました。衣の分量が少なくて足りなかった。
kurashiru
コメントありがとうございます。
鶏肉の大きさによって、多少分量が前後してしまうことがあります。
今後記載方法など改善していきますので、これからもクラシルをよろしくお願いします。
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