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季節関係なく作れる!キウイのロールケーキ

「季節関係なく作れる!キウイのロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわなジェノワーズにたっぷりのキウイの酸味と生クリームが美味しくマッチしたロールケーキのご紹介です。季節関係なく、年中手に入るキウイは、とても万能なフルーツです!お好みで他のフルーツと合わせて入れても美味しくできるので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(1個分)

  • キウイ2個
  • ①卵白3個
  • ①卵黄3個
  • 砂糖50g
  • 薄力粉50g
  • ②牛乳大さじ1
  • ②サラダ油大さじ1
  • ②バニラエッセンス適量
  • シロップ
  • ③水大さじ2
  • ③ブランデー小さじ1
  • ③砂糖大さじ1
  • 生クリーム
  • ④生クリーム200ml
  • ④砂糖20g
  • 粉砂糖適量

手順

  1. 準備.
    薄力粉は事前にふるっておいてください。 オーブンを180度に予熱しておいてください。
  2. 1.
    キウイの皮を剥いたら、縦に4等分に切ります。
  3. 2.
    2つのボウルに①の卵を卵白と卵黄に分けたら、先に卵白を軽く泡立てます。
  4. 3.
    2に砂糖を数回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てメレンゲにします。
  5. 4.
    卵黄を加え、均等に馴染むように混ぜます。
  6. 5.
    ふるった薄力粉を加えたら、切るように混ぜます。
  7. 6.
    ②を加えたら、生地に馴染むように混ぜ合わせます。
  8. 7.
    クッキングシートを敷いた型に6を流したら、均等に伸ばします。
  9. 8.
    180度に予熱をしておいたオーブンで13~15分焼きます。
  10. 9.
    ③をボウルに入れ、500Wの電子レンジで1分加熱しておきます。
  11. 10.
    冷やしたボウルに④を入れ、ミキサーで生クリームを作ります。
  12. 11.
    焼きあがった8の粗熱が取れたら、焼き目を下にして9をハケで塗ります。
  13. 12.
    10の生クリームを全体に塗り、キウイを並べて手前からゆっくり押さえながら巻きます。
  14. 13.
    冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やして完成です。仕上げにお好みで粉砂糖を振りかけてください。

料理のコツ・ポイント

・手順6では、生地が絞り袋に全部入らない場合は数回に分けて入れてください。
・表示の調理時間は、冷蔵庫で冷やす時間は含まれていません。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ちーやん
2017年12月02日

オーブンを買ってもらったので、作ってみました!
初めてでも簡単に出来て満足です😛
リピ決定👍

たべれぽ
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2017年07月03日

キウイと桃を入れてみました!
初ロールケーキでしたがとってもうまく出来ました😂
みんなからも大好評でした😎

たべれぽ
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kawahara rei
2017年05月01日

生クリームを甘めにしました。
売ってるものにも負けないくらい美味しいととても好評でした。
簡単ですしリピ確定です!!

たべれぽ
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Vilma Takahashi
2017年04月30日

美味しい そう です ❣️

たべれぽ
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teto
2017年04月28日

ココア味とプレーンの二つ作りました!
すごく簡単なのに超絶美味で感激
また作ります😃

たべれぽ
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みちよ
2017年04月12日

初めて作るロールケーキ 巻くコツがつかめず見ためはイマイチですが、大変美味しく出来ました!

たべれぽ
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たかさん
2017年03月26日

簡単に美味しくできました(*^^*)

たべれぽ
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KoKo
2017年03月15日

美味しかったです!
父には甘さ控えめで良い感じと言われ、母にはスポンジ部分が美味しいと言われました!大満足です!

コメント

puppu
puppu
サラダ油をオリーブオイルにしても大丈夫ですか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、サラダ油はオリーブオイルで代用していただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
Konomi
Konomi
生地をココアにする場合はどうすればいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアの生地にする場合には、材料の薄力粉の5gをココアパウダー5gに代えて作って下さいね。
5ヶ月前
ちい
ちい
ブランデーなしでつくってみましたが大丈夫でしたよ(*•̀ᴗ•́*)و簡単に作れたし美味しかったです!また作りまーす
6ヶ月前
いろは
いろは
クリームは、売っているものでもいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
市販のクリームを使っていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
7ヶ月前
アネゴ
アネゴ
卵のサイズは何ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵はMサイズを使用しています。
ぜひ作ってみて下さいね
7ヶ月前
のりちゃん
のりちゃん
レシピどうりに作りました😊とても美味しく出来ました!2回目は、イチゴ、白桃、キューイを、入れました😊家族に好評でした😄ハマりそうです😆
7ヶ月前
カホ
カホ
レシピ通りに作ったのですが、スポンジの部分が固くなってしまいます。より、ふわふわにするにはどうしたらいいでしょうか?
8ヶ月前
ぷりりん
ぷりりん
①卵の泡立てはしっかり行こと
②泡を潰さないように切るようにして混ぜること
③型に流し入れたらすぐに予熱しておいたオーブンに入れること。
この点に注意すれば、きっとふんわり仕上がると思いますよ(*^_^*)
クラシルさんからの返信でなくてごめんなさい。
6ヶ月前
サクラ
サクラ
作ったあと冷蔵庫に入れたまま何日くらいまでなら保管可能ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
2日程度美味しくいただけますが、出来るだけ早めにお召し上がりいただきますようお願い致します。
9ヶ月前
Katsue Toyama
Katsue Toyama
砂糖のかわりにはちみつでも大丈夫ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつでも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
9ヶ月前
りほ
りほ
薄力粉をホットケーキミクックスでも代用できますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスを使って作るケーキもございますね。こちらのレシピでもホットケーキミックスを使って作る事はできますが、ホットケーキミックスには砂糖やベーキングパウダーが含まれていますので、分量の調整が必要になってしまうのと、出来上がりの食感や風味が変わってしまいますので、このままのレシピでお作りいただく事をオススメしております。
9ヶ月前

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