季節関係なく作れる!キウイのロールケーキ レシピ・作り方

「季節関係なく作れる!キウイのロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわなジェノワーズにたっぷりのキウイの酸味と生クリームが美味しくマッチしたロールケーキのご紹介です。季節関係なく、年中手に入るキウイは、とても万能なフルーツです!お好みで他のフルーツと合わせて入れても美味しくできるので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(1個分)

  • キウイ2個
  • ①卵白3個
  • ①卵黄3個
  • 砂糖50g
  • 薄力粉50g
  • ②牛乳大さじ1
  • ②サラダ油大さじ1
  • ②バニラエッセンス適量
  • シロップ
  • ③水大さじ2
  • ③ブランデー小さじ1
  • ③砂糖大さじ1
  • 生クリーム
  • ④生クリーム200ml
  • ④砂糖20g
  • 粉砂糖適量

作り方

  1. 準備.
    薄力粉は事前にふるっておいてください。 オーブンを180度に予熱しておいてください。
  2. 1.
    キウイの皮を剥いたら、縦に4等分に切ります。
  3. 2.
    2つのボウルに①の卵を卵白と卵黄に分けたら、先に卵白を軽く泡立てます。
  4. 3.
    2に砂糖を数回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てメレンゲにします。
  5. 4.
    卵黄を加え、均等に馴染むように混ぜます。
  6. 5.
    ふるった薄力粉を加えたら、切るように混ぜます。
  7. 6.
    ②を加えたら、生地に馴染むように混ぜ合わせます。
  8. 7.
    クッキングシートを敷いた型に6を流したら、均等に伸ばします。
  9. 8.
    180度に予熱をしておいたオーブンで13~15分焼きます。
  10. 9.
    ③をボウルに入れ、500Wの電子レンジで1分加熱しておきます。
  11. 10.
    冷やしたボウルに④を入れ、ミキサーで生クリームを作ります。
  12. 11.
    焼きあがった8の粗熱が取れたら、焼き目を下にして9をハケで塗ります。
  13. 12.
    10の生クリームを全体に塗り、キウイを並べて手前からゆっくり押さえながら巻きます。
  14. 13.
    冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やして完成です。仕上げにお好みで粉砂糖を振りかけてください。

料理のコツ・ポイント

・手順6では、生地が絞り袋に全部入らない場合は数回に分けて入れてください。
・表示の調理時間は、冷蔵庫で冷やす時間は含まれていません。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆめ
2018年04月26日

2回目でーす!4個ぐらいみんなに渡したり食べたりしたけど、うまかった😋✌️

たべれぽ
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Tomoe Kobayasi
2018年03月31日

果物の品薄の季節も、フルーツ缶詰を使ったり生クリームを上に飾ればとても豪華なデザートになって、みんなからとても好評です💖
こんど、ココア味挑戦してみます。

たべれぽ
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かじかじ
2018年03月23日

美味しすぎ!

たべれぽ
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ゆきりん
2018年03月03日

またまたリピしました!
今度は~息子と二人で作りました。息子は、苺ロールを教えながらほぼ1人で完成。生地を少し混ぜすぎたようでしたが、5年生でも、失敗なく作れました。

たべれぽ
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ゆき
2018年03月02日

もっと上手にに焼けるようリピします‼

たべれぽ
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ゆきりん
2018年02月23日

こんなに長いロールケーキが、簡単に作れて嬉しいです。たくさん作って友達にプレゼントしました。
前回いちご🍓で作ったので、今回は、パイナップル缶で作ってみました。家族や友達に好評でした。
次は、アレンジしてココア生地とチョコ生クリーム、削りチョコでチョコロールケーキも作りたいと思ってます。

たべれぽ
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こんぶ
2018年02月18日

季節感関係なくいつでも作れるので重宝してます(笑)
しかも簡単でお財布にも優しい(*´ω`*)

たべれぽ
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ゆきりん
2018年01月25日

初めてロールケーキを作りました。スポンジが上手く焼けてすごく嬉しいです。
生クリームが適当な量でしたので少なかったみたいです。今度作る時は、たっぷりの生クリームロールにしたいです。簡単で、こんなに大きなロールケーキが出来て感激しました。

たべれぽ
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ちーやん
2017年12月02日

オーブンを買ってもらったので、作ってみました!
初めてでも簡単に出来て満足です😛
リピ決定👍

コメント

puppu
puppu
サラダ油をオリーブオイルにしても大丈夫ですか??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、サラダ油はオリーブオイルで代用していただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
7ヶ月前
Konomi
Konomi
生地をココアにする場合はどうすればいいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアの生地にする場合には、材料の薄力粉の5gをココアパウダー5gに代えて作って下さいね。
10ヶ月前
ちい
ちい
ブランデーなしでつくってみましたが大丈夫でしたよ(*•̀ᴗ•́*)و簡単に作れたし美味しかったです!また作りまーす
11ヶ月前
零華
零華
クリームは、売っているものでもいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
市販のクリームを使っていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
12ヶ月前
アネゴ
アネゴ
卵のサイズは何ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
卵はMサイズを使用しています。
ぜひ作ってみて下さいね
1年前
のりちゃん
のりちゃん
レシピどうりに作りました😊とても美味しく出来ました!2回目は、イチゴ、白桃、キューイを、入れました😊家族に好評でした😄ハマりそうです😆
1年前
カホ
カホ
レシピ通りに作ったのですが、スポンジの部分が固くなってしまいます。より、ふわふわにするにはどうしたらいいでしょうか?
1年前
ぷりりん
ぷりりん
①卵の泡立てはしっかり行こと
②泡を潰さないように切るようにして混ぜること
③型に流し入れたらすぐに予熱しておいたオーブンに入れること。
この点に注意すれば、きっとふんわり仕上がると思いますよ(*^_^*)
クラシルさんからの返信でなくてごめんなさい。
11ヶ月前
サクラ
サクラ
作ったあと冷蔵庫に入れたまま何日くらいまでなら保管可能ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
2日程度美味しくいただけますが、出来るだけ早めにお召し上がりいただきますようお願い致します。
1年前
Katsue Toyama
Katsue Toyama
砂糖のかわりにはちみつでも大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
はちみつでも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
1年前

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