季節関係なく作れる！キウイのロールケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備薄力粉は事前にふるっておいてください。 オーブンを180度に予熱しておいてください。
• 1キウイの皮を剥いたら、縦に4等分に切ります。
• 22つのボウルに(A)の卵を卵白と卵黄に分けたら、先に卵白を軽く泡立てます。
• 3２に砂糖を数回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てメレンゲにします。
• 4卵黄を加え、均等に馴染むように混ぜます。
• 5ふるった薄力粉を加えたら、切るように混ぜます。
• 6(B)を加えたら、生地に馴染むように混ぜ合わせます。
• 7クッキングシートを敷いた型に6を流したら、均等に伸ばします。
• 8180度に予熱をしておいたオーブンで13~15分焼きます。
• 9(C)をボウルに入れ、500Wの電子レンジで1分加熱しておきます。
• 10冷やしたボウルに(D)を入れ、ミキサーで生クリームを作ります。
• 11焼きあがった8の粗熱が取れたら、焼き目を下にして9をハケで塗ります。
• 1210の生クリームを全体に塗り、キウイを並べて手前からゆっくり押さえながら巻きます。
• 13冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やして完成です。仕上げにお好みで粉砂糖を振りかけてください。