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大根とこんにゃくのきんぴら　レシピ・作り方

「大根とこんにゃくのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.35(134)
大根とこんにゃくできんぴらにしてみました。大根の旨味とこんにゃくの歯応えが、辛めの味付けとよく合って美味しいです。ごはんにもお酒にもよく合う便利な一品です。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1大根は皮を剥き、5mm幅の細切りにします。
  • 2こんにゃくは横半分、厚さを半分にし、5mm幅の細切りにします。
  • 3ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉み込みます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、1分程茹で、ザルに上げて湯切りをします。
  • 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、3を入れ、大根に火が通るまで中火で3分程炒めます。
  • 5(A)を入れ、調味料が少なくなるまで、中火で炒めます。
  • 6白いりごまを入れ、全体が馴染んだら火を止めます。器に盛りつけ、一味唐辛子を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.35
134人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

こんにゃくと大根の食感が絶妙で、シンプルな調味料ながらも味がしっかり染み込んでいます。油揚げやごぼう、にんじんを加えてアレンジを楽しむ方も多く、白ごまの代わりに一味唐辛子や山椒を振りかければ、ピリッと大人向けの味わいに変身。お弁当のおかずやおつまみとしても重宝する一品です。作り方も簡単で、冷蔵庫に常備しておきたいと好評です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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