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大根とこんにゃくのきんぴら レシピ・作り方
「大根とこんにゃくのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根とこんにゃくできんぴらにしてみました。大根の旨味とこんにゃくの歯応えが、辛めの味付けとよく合って美味しいです。ごはんにもお酒にもよく合う便利な一品です。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 大根は皮を剥き、5mm幅の細切りにします。
- 2 こんにゃくは横半分、厚さを半分にし、5mm幅の細切りにします。
- 3 ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉み込みます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、1分程茹で、ザルに上げて湯切りをします。
- 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、3を入れ、大根に火が通るまで中火で3分程炒めます。
- 5 (A)を入れ、調味料が少なくなるまで、中火で炒めます。
- 6 白いりごまを入れ、全体が馴染んだら火を止めます。器に盛りつけ、一味唐辛子を散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
こんにゃくと大根の食感が絶妙で、シンプルな調味料ながらも味がしっかり染み込んでいます。油揚げやごぼう、にんじんを加えてアレンジを楽しむ方も多く、白ごまの代わりに一味唐辛子や山椒を振りかければ、ピリッと大人向けの味わいに変身。お弁当のおかずやおつまみとしても重宝する一品です。作り方も簡単で、冷蔵庫に常備しておきたいと好評です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ろこ
どのくらい日持ちしますか？
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で2〜3日を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。歯ごたえがよく満足感のある一品をぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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