焼きししゃもの味噌マヨ風味 レシピ・作り方

「焼きししゃもの味噌マヨ風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きししゃもに七味唐辛子とマヨネーズ、という定番のおつまみに、ひと工夫加えてみました。ごまと味噌の風味でマヨネーズの酸味がまろやかになりますので食べやすい味です。ご飯にもお酒にも合いますよ。是非お試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • ししゃも (8本)80g
  • サラダ油大さじ1
  • 味噌マヨソース
  • マヨネーズ大さじ2
  • 白すりごま小さじ1
  • みそ小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 大葉2枚
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を切り千切りにします。
  2. 2.
    ボウルに味噌マヨソースの材料を入れ混ぜます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れ温まったら、ししゃもを入れ中火で両面を5分程焼き、火が通ったら取り出します。
  4. 4.
    器に盛り付け2をかけて1を乗せ、七味唐辛子を振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ししゃもを焼く際は、パチパチはねる事がありますので気を付けてください。気になる場合は蓋をして蒸し焼き風にするのもオススメです。

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