豆苗とツナのペペロンチーノパスタ レシピ・作り方

「豆苗とツナのペペロンチーノパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手に入りやすい豆苗とツナ缶で和風ぺペロンチーノを作ってみました。ニンニクの香りと豆苗がよく合い、ツナ缶のオイルで旨味を増しています。お好みで長ねぎのみじん切りなどを加えるのもオススメです。豆苗が余った時に是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 豆苗1/2パック
  • ツナ (オイル漬け)80g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 白だし小さじ2
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    豆苗は根元を切り落とし豆を取り、半分に切ります。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りに茹で、水気をきります。
  4. 4.
    フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルを入れて2と鷹の爪輪切りを入れます。
  5. 5.
    香りが立ってきたら1を加え、しんなりしてきたらツナをオイルごと、白だしを加えて中火でさっと炒めます。
  6. 6.
    3を加えてソースが絡まるように混ぜたら火からおろします。
  7. 7.
    皿に盛り付け、仕上げにきざみのりをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

スパゲティの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にして下さい。ツナの油切りは不要ですがノンオイルでも代用可能です。

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