お豆腐クリームで!明太子とホウレン草のミニピザ レシピ・作り方

「お豆腐クリームで!明太子とホウレン草のミニピザ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料を混ぜるだけで作れちゃう!豆腐クリームを使ったお手軽・ヘルシーなミニピザです。ピザ生地も餃子の皮を使うので、とっても簡単ですよ。ほうれん草の緑と明太子のピンク色が彩りも鮮やか、気軽なホームパーティーメニューにもオススメです。
調理時間:40分
費用目安:200円前後
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材料(4人前)

  • 絹豆腐150g
  • 明太子40g
  • ほうれん草1/3束
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • 餃子の皮適量
  • ピザ用チーズ適量

作り方

  1. 準備.
    お豆腐はクッキングペーパーに包み、15分ほど水きりしておきます。 ホウレン草はざく切りにし、水に濡らして600wのレンジで40秒ほど加熱しておきます。
  2. 1.
    明太子は約1㎝ほどの幅に、カットしておきます。
  3. 2.
    ボールに水きりしたお豆腐を入れ、①を全て加えてよく混ぜ合わせれば、豆腐クリームの完成です。
  4. 3.
    餃子の皮に豆腐クリームを塗り、その上に明太子とホウレン草をのせ、ピザ用チーズをかけます。
  5. 4.
    180℃のオーブントースターで、7分ほど焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐はそのまま使用すると味がぼやけてしまい、焼きあげた時も水っぽい仕上がりになってしまいます。クッキングペーパーに包み、600Wの電子レンジで2~3分ほど加熱すると短時間でも水切りができるので、しっかり水切りしてくださいね。

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