料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

カラフル野菜の即席ピクルス

「カラフル野菜の即席ピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

短い時間で、お手軽にピクルスを作ってみました。赤、緑、オレンジなど、色とりどりの野菜を使用したので、カラフルな一品となりました。いつもの食卓にピクルスを追加してみてはいかがですか?是非作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • ミニトマト4個
  • 大根60g
  • にんじん60g
  • きゅうり1/2本
  • ①酢300ml
  • ①水100ml
  • ①砂糖大さじ2
  • ①鷹の爪1本

手順

  1. 準備.
    大根、にんじんは皮を剥いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    大根、にんじんは拍子木切りにします。きゅうりはヘタを取り、ピーラーで縦模様をつけ、拍子木切りにします。
  3. 2.
    保存袋にミニトマト、1、①を入れて揉み込み、冷蔵庫に入れて30分漬けます。
  4. 3.
    器に2を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜はよく洗ってからお使いください。
ミニトマト、きゅうりのヘタは必ず取り除いてください。
味をより染み込ませたい場合は野菜を小さめに切ってください。
今回作ったピクルス液は水分量が多いので、長期保存には向きません。3〜4日を目安に食べきるようにしてください。また、保存は、冷蔵庫で、野菜がピクルス液にしっかり浸かった状態で保存してくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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m. m
2017年09月13日

キュウリとトマトだけで作りました。甘味が足りなかったです

コメント

あや
あや
どれくらい日持ちしますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
今回ご紹介のピクルスは水分が多いピクルス液の為、野菜がしっかりピクルス液に浸かった状態で冷蔵庫保存をし、3~4日程度で食べきる様お願いいたします。
とても簡単にでき、美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
4週間前
junko
junko
つけた後のお酢は捨てるしかないですか?
先月
kurashiru
kurashiru
一度漬けた酢は水が入っており野菜の水分や臭みも出ているので、再利用はオススメできかねます。
また、こちらのレシピでは砂糖と鷹の爪も入っているので、他の料理で使用するのも難しいです。
先月
m. m
m. m
子供に食べさせたいのですが 鷹の爪を入れたら辛くなりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
鷹の爪を入れることでピリッと辛い仕上がりになります。抜いていただいてもお作りいただけますのでお好みで選択をして作ってみてくださいね。喜んでいただけますように。
先月

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