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カラフル野菜の即席ピクルス レシピ・作り方
「カラフル野菜の即席ピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
短い時間で、お手軽にピクルスを作ってみました。赤、緑、オレンジなど、色とりどりの野菜を使用したので、カラフルな一品となりました。いつもの食卓にピクルスを追加してみてはいかがですか？是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根、にんじんは皮を剥いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1 大根、にんじんは拍子木切りにします。きゅうりはヘタを取り、ピーラーで縦模様をつけ、拍子木切りにします。
- 2 保存袋にミニトマト、1、(A)を入れて揉み込み、冷蔵庫に入れて30分漬けます。
- 3 器に2を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ミニトマト、きゅうりのヘタは必ず取り除いてください。 味をより染み込ませたい場合は野菜を小さめに切ってください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
お酢と水を1:1の割合で作るのがおすすめです。大根、きゅうり、にんじん、ミニトマトなど好みの野菜を使って、パクパクと箸が進む美味しさに。ミニトマトの自然な甘みが酸味と絶妙なバランスを生み出します。お好みで黒こしょうやローリエを加えれば、より本格的な味わいに。おつまみや箸休めにぴったりで、夏場のさっぱりメニューとしても最適です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
junko
つけた後のお酢は捨てるしかないですか？
kurashiru
一度漬けた酢は水が入っており野菜の水分や臭みも出ているので、再利用はオススメできかねます。
また、こちらのレシピでは砂糖と鷹の爪も入っているので、他の料理で使用するのも難しいです。
m. m
子供に食べさせたいのですが 鷹の爪を入れたら辛くなりますか？
kurashiru
鷹の爪を入れることでピリッと辛い仕上がりになります。抜いていただいてもお作りいただけますのでお好みで選択をして作ってみてくださいね。喜んでいただけますように。
あや
どれくらい日持ちしますか？
kurashiru
今回ご紹介のピクルスは水分が多いピクルス液の為、野菜がしっかりピクルス液に浸かった状態で冷蔵庫保存をし、3～4日程度で食べきる様お願いいたします。
とても簡単にでき、美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
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