旬カツオのガーリックバターステーキ レシピ・作り方

「旬カツオのガーリックバターステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオをガーリックバター香る洋風のステーキ風にしました。バターのコクとニンニクの香りが効いた、食欲をそそる一品です。カツオをいつもと違う食べ方で楽しみたい方にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ニンニクは薄切りにします。
  2. 2. 生姜は千切りにします。
  3. 3. カツオは一口大にそぎ切りにし、全体に塩をまぶします。
  4. 4. 薄力粉を全体にふるいかけます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて焼きます。両面に焼き色が付き、火が通ったら取り出します。
  6. 6. 同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、2、1を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら(A)を入れて混ぜ、5を戻し入れて絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7. 器に6、付け合わせを盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄力粉をまぶして焼くことで、タレがよく絡みやすくなります。

たべれぽ

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