ミュートを解除
味付けはめんつゆだけ！鮭と根菜の炊き込みご飯 レシピ・作り方
「味付けはめんつゆだけ！鮭と根菜の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
500円
4.25(16)
分量が難しい炊き込みご飯をめんつゆだけで美味しく仕上げました。鮭のうまみが炊いている間に全体に染み渡り、仕上げの三つ葉がとても良くマッチしておかわりが止まりません。寒い時期に食べたい根菜も良い食感で炊き込みご飯を美味しくしてくれます。
材料（3人前）
分量の調整
3人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備米は研いで30分ほど浸水させておきます。
- 1レンコンをいちょう切り、人参を細切りにします。三つ葉は3センチ幅に切ります。ゴボウはささがきにします。
- 2お釜に(A)、1、鮭を入れて通常炊きします。
- 3炊き上がったら鮭を取り出し、三つ葉を入れて蒸らします。
- 4鮭の皮と骨を取り、軽くほぐして再度炊飯器に入れて良く混ぜます。
- 5器に盛り、白ごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
めんつゆは二倍濃縮を使用しました。鮭は塩鮭を使用しました。白ごまはフライパンで炒ると風味が増してさらに美味しくなります。三つ葉の代わりに青じそや水菜を使用しても仕上がりはとても美味しい ので、時期や値段によって使い分けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.25
16人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
めんつゆだけのシンプルな味付けなのに、素材の旨みが引き立つ和のほっこり炊き込みご飯です。鮭の旨みと根菜の甘みが溶け込んだやさしい味わいで、お子様からご年配の方まで大好評。油揚げやえのきを加えたり、バターを加えて蒸らしたりするアレンジも楽しめます。三つ葉の香り高いアクセントが全体の味を引き締め、日本の伝統的な和の味わいを感じられる一品に仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
