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レシピを分かりやすくご紹介!

バジル味噌のアレンジハンバーグ

「バジル味噌のアレンジハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジルとみその意外な組み合わせ! 実はこの二つ、とっても良く合うんです! それをひき肉に練り込んで、いつもとひと味違ったハンバーグにしてみました。 すでに味が付いているので何もかけずにそのまま食べられますよ。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 1人前
牛豚合びき肉   100g
バジル(生)   3g
玉ねぎ      50g
溶き卵      1/2個
①みそ      小さじ2
①パン粉     20g
①ナツメグ    少々
①塩こしょう   少々
サラダ油     適量

【手順】
1. バジルと玉ねぎをみじん切りにします。
2. ボウルに牛豚合びき肉と1と溶き卵、①を全て入れ、粘りけが出るまで捏ねたら小判型に成型し、中心をくぼませておきます。
3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいたら2を両面焼き色が付くまで焼きます。
4. 弱火にし、蓋をして3分焼き、中心に火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
ひき肉は加熱すると膨らんできますので、成型時には中心を窪ませて下さい。火の通りも良くなります。

たべれぽ

たべれぽ
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みーやん
2017年08月11日

バジルとお味噌がこんなに合うとは思いませんでした。手で捏ねると熱が伝わりやすいのでフードプロセッサーで捏ねてみました。

コメント

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