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ついつい手がのびちゃう！手羽中の塩レモンペッパー焼き　レシピ・作り方

「ついつい手がのびちゃう！手羽中の塩レモンペッパー焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.63
(949)

黒こしょうのスパイシーさと、レモン汁のさっぱりな味わいが楽しめる、鶏手羽中の塩レモンペッパー焼きです。ついつい手がのびてしまうおいしさですよ。お酒のおつまみにぴったりなので、ビール片手につまんでみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1 生姜は粗みじん切りにします。
  3. 2 ボウルに鶏手羽中を入れて1、(A)を入れてなじませ、常温で10分ほど置き、味をなじませます。
  4. 3 フライパンを中火で熱し、2を入れて焼きます。
  5. 4 鶏手羽中に火が通ったら塩こしょうを入れて、黒こしょうをふり、レモン汁を回しかけ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏手羽中は、お好きな部位に代えてお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.63
949人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジューシーな手羽中にレモンと生姜の爽やかな香りが広がる、ビールが進む逸品です。漬け込み時間は15分から一晩まで自在で、皮目はカリッと香ばしく焼き上がります。仕上げに振りかける黒コショウとレモン汁で、さっぱりとした味わいがクセになる美味しさに。チューブ生姜を使えば手軽に作れ、おつまみやお弁当のおかずとしても大活躍します。
たべれぽの写真
ねこまんま
ねこまんま
2021.5.10
簡単でとても美味しかった！ お肉は調味料に半日以上漬け込んでおいてみたけど、しょっぱすぎる事もなく味がしっかり付いて美味しかったです🙆‍♀️ 最後の仕上げの塩は無しにして、食べる直前に黒胡椒とレモン汁をふりかけて食べました♪
104人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2021.6.8
リピです。たべれんぼを参考に焼く時は塩胡椒のみ。食べる前にレモン汁がいいですね。黒胡椒好きだから食べる時に更に追加です。
74人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さな
さな
2021.5.28
食べれぽを見て、塩ぬきで後からレモンとこしょうをかけるようにしました。 美味しかったです。
66人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ボボもん
ボボもん
2021.7.30
自分用メモ。手羽中390g。鶏ガラ大1弱。味の素とニンニク少しプラス。裏返して酒入れて弱火で3分蒸し焼き。 で味付けがちょうど良い。食べる前にレモンとブラックペッパーのみたっぷり！最高です★₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎
36人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.11.28
ポリ袋に調味料入れてモミモミ ４時間位漬け込みました 刻み生姜が焦げやすく お肉に付着したので生姜は チューブ使用した方がいいです 味見するとレモンの酸味も塩気も 薄かったので追いレモンと 粗挽きブラックペッパーあとかけ 手羽中美味しい♪
28人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2020.2.21
確かに旨い❗これは最高。止まらない。ごま油で浸けているせいなのか皮目がカリっといい感じに焼けました。ちょっと長く浸け過ぎたので最後の塩は省きましたが丁度良かった。焼き時間は概ね5～7分くらいかな。絶対リピ。
20人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2021.8.8
手羽が400gだったので Aの調味料を倍量にしたら かなりしょっぱくなりました 手羽が多くても 調味料は少し増やすくらいで良いと思います でも好みの味で子供も気に入っていたので 絶対また作ります!
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Harumi Suzuki
Harumi Suzuki
2019.9.9
調味料多めでアスパラ も入れて、レモンでサッパリ美味しく頂けました。
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まるﾁｨたん
まるﾁｨたん
2021.4.23
めちゃめちゃビール進む、、、 簡単に作れて最高！
8人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ま
ま
鶏むね肉でも代用可能ですか？
kurashiru
kurashiru
鶏手羽中の代わりに鶏むね肉を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ミカリン
ミカリン
レモン汁は生ですか？
kurashiru
kurashiru
レモン汁は生のレモンを絞った果汁と市販のレモン果汁、どちらを使用してもお作りいただけます。
夏海
夏海
ささみが余ってるので使いたいんですが、微妙ですかね？
kurashiru
kurashiru
鶏手羽中の代わりに鶏ささみを使用してもお作りいただけます。さっぱりとした風味でとてもおいしい一品ですので、ぜひお好みの部位で作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

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