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プリプリえびとえのきの和風ジェノベーゼ レシピ・作り方
「プリプリえびとえのきの和風ジェノベーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
プリプリのエビとえのきをジェノバ風に仕上げた一品です。あと一品欲しい時にサッと作れる副菜です。ワインのお供にもいかがですか。エビのプリプリとした食感と、クリーミーなジェノベーゼソースがえのきとよく合います。仕上げに黒こしょうを振りかけると大人な味わいになります。是非、お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 2 大葉はみじん切りにします。
- 3 ニンニクをみじん切りにします。
- 4 中火で熱したフライパンにバターを入れて3を炒めます。
- 5 4に1とエビを加え、えのきがしんなりしてきたら2と(A)を入れてよく絡めたら完成です。
コツ・ポイント
生クリームの代わりに牛乳でも代用できますが、牛乳だとさっぱりとした味わいになります。レモン汁はお好みでおかけください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリの海老とえのきの食感が楽しい一品です。生クリームと大葉で作る和風ジェノベーゼソースは、上品な味わいとさわやかな香りが特徴的。シーフードミックスや玉ねぎ、しめじなどをアレンジして加えても美味しく仕上がります。生クリームは牛乳や豆乳で代用もできますが、本来の濃厚な味わいを楽しむなら生クリームがおすすめ。白ワインとの相性も抜群で、パスタはもちろんご飯にも合う優秀レシピです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
な
大葉の代用品ありますか？
kurashiru
大葉は独特な野菜のため、代用は難しいです。
レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
河野 ゆい
生クリームがない時はどうすればいいですか？
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳でも代用してお作りいただけます。生クリームで作るよりも、さっぱりとした味わいとなりますので、お好みで選択して作ってみてくださいね。また水分量が異なりますので、分量は調節して作ってくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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