ミュートを解除
プリプリえびとえのきの和風ジェノベーゼ レシピ・作り方
「プリプリえびとえのきの和風ジェノベーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.61(14)
プリプリのエビとえのきをジェノバ風に仕上げた一品です。あと一品欲しい時にサッと作れる副菜です。ワインのお供にもいかがですか。エビのプリプリとした食感と、クリーミーなジェノベーゼソースがえのきとよく合います。仕上げに黒こしょうを振りかけると大人な味わいになります。是非、お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 2大葉はみじん切りにします。
- 3ニンニクをみじん切りにします。
- 4中火で熱したフライパンにバターを入れて3を炒めます。
- 54に1とエビを加え、えのきがしんなりしてきたら2と(A)を入れてよく絡めたら完成です。
コツ・ポイント
生クリームの代わりに牛乳でも代用できますが、牛乳だとさっぱりとした味わいになります。レモン汁はお好みでおかけください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.61
14人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリの海老とえのきの食感が楽しい一品です。生クリームと大葉で作る和風ジェノベーゼソースは、上品な味わいとさわやかな香りが特徴的。シーフードミックスや玉ねぎ、しめじなどをアレンジして加えても美味しく仕上がります。生クリームは牛乳や豆乳で代用もできますが、本来の濃厚な味わいを楽しむなら生クリームがおすすめ。白ワインとの相性も抜群で、パスタはもちろんご飯にも合う優秀レシピです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
