旨味あふれる牡蠣カレー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、2を入れて炒め、香りが出てきたら牡蠣を加えます。
5. 4. 中火のまま3分程焼き、牡蠣に焼き色がついたら牡蠣を一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンを中火で熱し、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら水を加えひと煮立ちしたら、カレールー、ウスターソースを加えます。
7. 6. カレールーが溶けたら4を戻し入れ、中火のまま5分程煮込み、牡蠣に火が通ったら火から下ろします。
8. 7. 器にごはん、6を盛り付けて完成です。