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コロコロ肉団子の酢豚風　レシピ・作り方

「コロコロ肉団子の酢豚風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
300円
4.37(47)
コロコロ肉団子で酢豚風の紹介です。挙げない肉団子と野菜が、タレと絡んでごはんの進む一品ですよ。今回は牛豚合びき肉を使用しましたが、豚ひき肉でもおいしくお作りいただけます。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ピーマンと赤パプリカ、黄パプリカは種とワタを取り除いておきます。
  • 1ピーマンと赤パプリカ、黄パプリカは乱切りにし、玉ねぎはくし切りにします。
  • 2ボウルに肉団子の材料を入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。8等分にし、丸めます。
  • 3ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  • 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。全体に焼き色が付いたら、1を加えて中火で炒めます。
  • 5玉ねぎが透き通ったら、3を加えて中火のまま混ぜ合わせます。煮立ったら、水溶き片栗粉を入れて中火で混ぜながら加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  • 6お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.37
47人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわジューシーな肉団子に甘酢あんがよく絡み、野菜との相性も抜群です。玉ねぎ、ピーマン、パプリカなどお好みの野菜を加えて彩り豊かに。手作り肉団子は粘りが出るまでしっかり捏ねるのがポイントです。市販の冷凍肉団子でも手軽に美味しく作れます。黒酢を使うとコクが出て、より本格的な味わいに。ボリューム満点の一品で、家族みんなが喜ぶ一品です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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