コロコロ肉団子の酢豚風 レシピ・作り方

「コロコロ肉団子の酢豚風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コロコロ肉団子で酢豚風の紹介です。挙げない肉団子と野菜が、タレと絡んでごはんの進む一品ですよ。今回は牛豚合びき肉を使用しましたが、豚ひき肉でもおいしくお作りいただけます。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 肉団子
  • 牛豚合びき肉 150g
  • 溶き卵 1/2個分
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①水 80ml
  • ①酢 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンと赤パプリカ、黄パプリカは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1. ピーマンと赤パプリカ、黄パプリカは乱切りにし、玉ねぎはくし切りにします。
  3. 2. ボウルに肉団子の材料を入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。8等分にし、丸めます。
  4. 3. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。全体に焼き色が付いたら、1を加えて中火で炒めます。
  6. 5. 玉ねぎが透き通ったら、3を加えて中火のまま混ぜ合わせます。煮立ったら、水溶き片栗粉を入れて中火で混ぜながら加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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