料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単にできる カツオの角煮

「簡単にできる カツオの角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に出来るカツオの角煮です。カツオに味がしみこんで、ごはんと一緒に食べると美味しいです。お酒のおつまみとしても相性が良く、作り置きにもおススメです。家にある調味料を使って出来るので、是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • カツオ (刺身用)200g
  • 生姜10g
  • ①酒50ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1.5
  • ①水100ml
  • お湯800ml

手順

  1. 準備.
    生姜の皮を剥きます。
  2. 1.
    生姜は千切りにし、カツオは一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、カツオを加えて色が変わったら火からおろして、取り出します。
  4. 3.
    鍋に①と生姜を加えて中火で煮詰めます。
  5. 4.
    3に2を加えて煮汁がとろっとするまで中火で煮詰めます。
  6. 5.
    4を器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。カツオの切り方はお好みで変えてください。調味料を煮詰める時は、火加減を加減しながら焦がさないように煮詰めてください。作り置きされる場合は、2〜3日を目処にお早めにお召し上がり下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
tentekomaity
2017年06月26日

柔らかくて生姜もいい仕事してて美味しかった♪
ご飯がとても進みました♡色々なお魚や他の具材でもgood❗

たべれぽ
Profile picture small
Takuya Okuhara
2017年06月10日

カツオの角煮を初めてつくりました!
とっても美味しかったです!
旬も取り入れられていいですね( ´艸`)

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいものもちもちチーズいももち
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundサンマの蒲焼弁当
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundきのこと豚肉のバターしょうゆホイル焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundタイのカオマンガイ風弁当
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください