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簡単にできる カツオの角煮 レシピ・作り方
「簡単にできる カツオの角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に出来るカツオの角煮のご紹介です。カツオに味がよく染みていて、ごはんと一緒に食べると美味しいですよ。お酒のおつまみにもぴったりです。家にある調味料で作ることができるので、是非お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 生姜の皮をむきます。
- 1 生姜は千切りにします。カツオは一口大に切ります。
- 2 鍋にお湯を沸かし、カツオを加えて色が変わったら火から下ろして取り出します。
- 3 鍋に(A)と生姜を加えて中火で煮詰めます。
- 4 2を加えて煮汁がとろっとするまで中火で煮詰めます。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 煮詰める時は、火加減を加減しながら焦がさないように煮詰めてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
新鮮なカツオのお刺身やたたきを使った角煮は、生姜の爽やかな風味とともに上品な味わいに仕上がります。チューブのおろし生姜でも代用可能で、玉ねぎや大根を加えるアレンジも人気です。しっかりとした味付けでご飯との相性は抜群。翌日は味がより馴染んでさらに美味しくなります。煮込み過ぎると身がパサつくので、火加減と時間には注意が必要です。日本酒のおつまみにもぴったりな一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
rururoro
チューブのしょうがしかないです、代用できますか？
チューブか紅しょうがしかないのでよろしくお願いします
kurashiru
少し風味は変わりますが、生姜はチューブタイプを使用してもお作りいただけます。生の生姜を使用することでより風味よく仕上がりますので、機会がございましたら、ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしくできますように。
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