キャベツたっぷり和風卵焼き　レシピ・作り方

Name: キャベツたっぷり和風卵焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: キャベツ 100g; 卵 3個; 顆粒和風だし 小さじ1; めんつゆ 大さじ1; ごま油 大さじ1; 大葉 3枚; ラディッシュ 1個

「キャベツたっぷり和風卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

100 円

4.46

(29)

和風だしが効いた卵焼きです。トマトや大葉を添えることで彩り豊かになります。和食の副菜やお弁当にいかがでしょうか。お弁当に入れる際は卵にしっかり火を通してくださいね。簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

キャベツ 100g
(A)
卵 3個
顆粒和風だし小さじ1
めんつゆ大さじ1
ごま油大さじ1
盛り付け用
大葉 3枚
ラディッシュ 1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 キャベツを千切りにします。
2 1を耐熱容器に入れ、ラップをし600Wの電子レンジで3分程キャベツがしんなりするまで加熱し水気を切ります。
3 (A)をボウルに入れ、かき混ぜます。
4 熱したフライパンにごま油をひき、3を1/2程度流し入れ弱火から中火で加熱します。少し固まってきたら2を乗せ包みます。
5 片側に寄せ、のこりの卵液を流し入れ固まったらひっくり返します。
6 火が通ったら適当な幅に切り、器に盛り付けたら完成です。
7 お好みで大葉やラディッシュを添えて下さい。

コツ・ポイント

キャベツは水分が出やすいので先に火を通すとべちゃっとなりにくいです。何度かに分けて加熱することできれいな層ができます。火加減が強すぎると焦げたりまとまりにくくなってしまうので弱火から中火くらいで加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46

29人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ごま油の香ばしい風味とキャベツの甘みが絶妙にマッチした和風卵焼きです。キャベツがたっぷり入っているので食べ応えも十分で、歯ごたえも楽しめます。めんつゆで味付けした卵液にジュワッと旨みが染み込み、ふわふわの食感に仕上がります。焦げやすいので火加減に注意が必要ですが、コンビニの千切りキャベツを使えば手軽に作れます。マヨネーズをつけたり、大葉で巻いて食べても美味しいですよ。