料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

キャベツたっぷり和風卵焼き

「キャベツたっぷり和風卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風だしが効いた卵焼きです。 トマトや大葉を添えることで彩り豊かになります。 和食の副菜やお弁当にいかがでしょうか。 お弁当に入れる際は卵にしっかり火を通してくださいね。 簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:100円前後

材料(2人前)

  • キャベツ100g
  • ①卵3個
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①めんつゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 盛り付け用
  • 大葉3枚
  • ラディッシュ1個

手順

  1. 1.
    キャベツを千切りにします。
  2. 2.
    1を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで5分程度加熱し水気を切ります。
  3. 3.
    ①をボウルに入れ、かき混ぜます。
  4. 4.
    熱したフライパンにごま油をひき、3を1/2程度流し入れ弱火から中火で加熱します。少し固まってきたら2を乗せ包みます。
  5. 5.
    片側に寄せ、のこりの卵液を流し入れ固まったらひっくり返します。
  6. 6.
    火が通ったら適当な幅に切り、器に盛り付けたら完成です。
  7. 7.
    お好みで大葉やラディッシュを添えて下さい。

料理のコツ・ポイント

キャベツは水分が出やすいので先に火を通すとべちゃっとなりにくいです。
何度かに分けて加熱することできれいな層ができます。
火加減が強すぎると焦げたりまとまりにくくなってしまうので弱火から中火くらいで加熱してください。

たべれぽ

たべれぽ
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Riri
2017年07月14日

彩りが鮮やかになって良かったです!
美味しいし、ボリュームも満足!

たべれぽ
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マー君ママ
2017年07月11日

キャベツと卵だけで簡単にできるので、今日の朝食に作りました。ボリュームたっぷりですね…。優しい味で美味しかったです😋😋

たべれぽ
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ミズヨシ
2017年04月17日

卵焼き下手くそなのでいい勉強になりました。
素人なりに作ったので焦げちゃいましたが美味しかったです。
もっと練習します(*゚∀゚*)

たべれぽ
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こいまま
2017年04月02日

キャベツを沢山食べたいのと
巻き崩れを無くすためにオムレツ型にしましたぁ。キャベツが多い分味が薄くなってしまったので少し麺つゆかけました。美味しかったです

たべれぽ
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Kimiko Nakamura
2017年03月28日

チーズも入れちゃいました♪キャベツが歯ごたえあって美味しかったです~♪

コメント

もっちゃん
もっちゃん
我が家では卵焼きは甘めが好みみたいで、たまごは甘くしてほしいって言われました(^-^)
4ヶ月前
ゆな
ゆな
みんな料理に自信ある方ばかりなのか辛口ね^^
5ヶ月前
chocoholic
chocoholic
卵焼き焦げ過ぎ(´ω`)
見た目も肝心だよ
5ヶ月前
あゆ
あゆ
確かに笑カステラかと思いました( *՞ਊ՞*)ノ
3ヶ月前
ふんちゃん
ふんちゃん
キャベツを入れたことにより特に和風を強調したのだと解釈できます。チーズを入れての和風は?ですけどね(笑)
5ヶ月前
まる
まる
卵焼きって和食なのに「和風」?
5ヶ月前
ee
ee
卵焼きは他の国もするよ。
5ヶ月前

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