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キャベツたっぷり和風卵焼き レシピ・作り方
「キャベツたっぷり和風卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
和風だしが効いた卵焼きです。 トマトや大葉を添えることで彩り豊かになります。 和食の副菜やお弁当にいかがでしょうか。 お弁当に入れる際は卵にしっかり火を通してくださいね。 簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 キャベツを千切りにします。
- 2 1を耐熱容器に入れ、ラップをし600Wの電子レンジで3分程キャベツがしんなりするまで加熱し水気を切ります。
- 3 (A)をボウルに入れ、かき混ぜます。
- 4 熱したフライパンにごま油をひき、3を1/2程度流し入れ弱火から中火で加熱します。少し固まってきたら2を乗せ包みます。
- 5 片側に寄せ、のこりの卵液を流し入れ固まったらひっくり返します。
- 6 火が通ったら適当な幅に切り、器に盛り付けたら完成です。
- 7 お好みで大葉やラディッシュを添えて下さい。
コツ・ポイント
キャベツは水分が出やすいので先に火を通すとべちゃっとなりにくいです。 何度かに分けて加熱することできれいな層ができます。 火加減が強すぎると焦げたりまとまりにくくなってしまうので弱火から中火くらいで加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ごま油の香ばしい風味とキャベツの甘みが絶妙にマッチした和風卵焼きです。キャベツがたっぷり入っているので食べ応えも十分で、歯ごたえも楽しめます。めんつゆで味付けした卵液にジュワッと旨みが染み込み、ふわふわの食感に仕上がります。焦げやすいので火加減に注意が必要ですが、コンビニの千切りキャベツを使えば手軽に作れます。マヨネーズをつけたり、大葉で巻いて食べても美味しいですよ。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ミント
めんつゆは、3倍濃縮の場合でも大さじ1で大丈夫でしょうか？
kurashiru
クラシルでは2倍濃縮のめんつゆを使用しております。3倍濃縮のめんつゆの場合は大さじ2/3を目安に加えてみてくださいね。キャベツのしゃきしゃきとした食感がお楽しみいただけるおいしい卵焼きになっておりますのでぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
ミント
ご丁寧にありがとうございます！
作って、食べるのが楽しみです(*^^*)
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