たっぷりキノコの混ぜごはん レシピ・作り方

「たっぷりキノコの混ぜごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこの旨味がたっぷり入った混ぜご飯です。 具材がたっぷり入っているので、大満足の一品です。 きのこやひき肉だけだと、全体的に色が無いので、カラフルな野菜を1つ足すと、より美味しそうに見えますよ。 ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • まいたけ50g
  • しめじ50g
  • しいたけ2個
  • カラーピーマン1個
  • 生姜1片
  • 牛豚合びき肉50g
  • 大さじ1
  • ごはん300g
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 小ねぎ (刻み)少々
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    まいたけ、しめじ、しいたけの石づきを取り、みじん切りにします。
  2. 2.
    カラーピーマンのヘタと種を取り、みじん切りにします。
  3. 3.
    生姜をみじん切りにします。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れて、中火で牛豚合挽き肉と酒を入れて、全体に色が付くまで炒めます。
  5. 5.
    1~3を入れたら、①を全て入れて全体を混ぜ合わせます。
  6. 6.
    ボウルにごはんを入れ、5を合わせ、刻み小ねぎをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこはお好みのきのこでも代用いただけます。
野菜はカラーピーマンの他に、にんじんやパプリカ等でも美味しく召し上がれます。

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