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たっぷりキノコの混ぜごはん レシピ・作り方
「たっぷりキノコの混ぜごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこの旨味がたっぷり入った混ぜごはんはいかがでしょうか。具材がたっぷり入っているので、満足感がありますよ。たっぷりのきのこと牛豚合びき肉に、色鮮やかなピーマンを加えることで、見た目にも食欲をそそる一品に仕上げました。簡単なので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 まいたけ、しめじ、しいたけは石づきを取り、みじん切りにします。
- 2 橙ピーマンはヘタと種を取り、みじん切りにします。
- 3 生姜は皮付きのままみじん切りにします。
- 4 フライパンにごま油を入れて、中火で牛豚合びき肉と酒を入れて、全体に火が通るまで炒めます。
- 5 1、2、3、(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじみ、汁気がなくなったら火から下ろします。
- 6 ボウルにごはん、5を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
きのこは、お好みのきのこでも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 牛豚合びき肉は、お好みのひき肉でも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
たっぷりのきのこの食感が楽しい和洋折衷な味わいの混ぜごはんです。生姜の風味が効いた醤油ベースの味付けで、しめじやまいたけの食感がアクセントに。パプリカやニンジンを加えると彩り良く仕上がります。フライパンで具材を炒めて直接ご飯と混ぜるだけの簡単レシピなので、炊き込みご飯が苦手な方でも失敗なく作れます。作り置きもでき、お弁当にもぴったりです。
haru
2021.7.31
ピーマンなかったので人参で代用。
11人のユーザーが参考になった
みゆミユ
2021.2.7
グリーンピーマンとチューブしょうが使いました。とーっても簡単で美味しい❗
8人のユーザーが参考になった
BaiToei Akina
2020.3.3
☆☆☆☆☆
7人のユーザーが参考になった
yskママ
2022.12.8
ごはん1.5合、牛豚合挽き80g、
普通の緑ピーマン、しめじ100g
(まいたけ、しいたけは無し)
おろし生姜を大1、みりんとしょうゆは大1.5ずつ、和風だし小1.5に変更。
美味しかった。
2人のユーザーが参考になった
ぷっちょ
2022.7.25
きのこ類は形が残るように切って存在感アップ。
冷凍でストックしてあった赤黄パプリカを刻んで彩りを加えました。
倍量作っていつでも混ぜて食べられるように作り置きしました。
とっても好きなお味です。
お野菜のアレンジも効きそうなのでまたリピートします🏻
2人のユーザーが参考になった
カナトパパ
2021.6.6
カラーピーマン無かったのでニンジンで代用しました。キノコが多いかなと思ったけど出来上がったらちょうど良く子供も喜んで食べてくれました^_^
1人のユーザーが参考になった
KoKI
2023.10.19
普通のピーマンで作りました
ふぅ
2022.12.1
おいしくできました。生姜とパプリカの風味が効いていて、和風でも洋風でもある味になっています。
kaorico
2022.10.26
ピーマン、人参追加。フライパンにて一緒に炒めたためか、味が少し濃く感じた。次回、要調整。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
yu-ki
みりんとお酒はかならず入れないとﾀﾞﾒですか？
また、生姜はﾁｭｰﾌﾞでも可能でしょうか？
kurashiru
みりんと酒は旨みを引き出しコクのある味に仕上げてくれますので入れていただくことをおすすめ致します。また、生姜は生姜チューブでもお作りいただけますよ。美味しく作れますように。
荒巻朋奈
ご飯に入れなければ、冷蔵でどのくらいもちますか？
kurashiru
冷蔵庫で2日を目安にお召し上がりください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
yu
これでお米何合に合いますか？
kurashiru
お米1合(150g)を炊くと350gになります。今回は300g使用しているので、1合弱になります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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