ロール豚肉の中華風びっくりたまご! レシピ・作り方

「ロール豚肉の中華風びっくりたまご!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たまごを中に入れることで食べた時に意外でびっくり!大人も子どもも楽しめる一品です!豚肉薄切り肉で作るので、どんな料理にも合いますよ。彩りも良いですし、サイズも可愛いので、お弁当にもオススメです。是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚薄切り肉300g
  • うずらの卵 (茹で済み)8個
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • チンゲン菜1株
  • サラダ油大さじ1
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①水1/2カップ

作り方

  1. 1.
    青梗菜は半分に切り、4等分に切ります。
  2. 2.
    耐熱ボウルに入れ、600wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 3.
    豚肉はまな板の上に並べ塩こしょうし、薄力粉をまぶしうずらのたまごを巻いていきます。
  4. 4.
    フライパンを熱し、サラダ油を入れ豚肉の巻き終わりを下にして焼きます。
  5. 5.
    ①を加え蓋をして10分ほど煮ます。
  6. 6.
    2の青梗菜を飾り、完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉に薄力粉をまぶし、その面に卵をのせ包むことで、薄力粉が接着剤代わりとり卵がつるんと飛び出てしまう心配がありません。焼く時ははがれにくくするため、巻き終わりを下にしてくださいね。青梗菜は彩りのため添えていますが、お好みの野菜を使用ください。

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