さっぱり 人参と蓮根の梅和え レシピ・作り方

「さっぱり 人参と蓮根の梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱり人参と蓮根の梅和えのご紹介です。にんじんは火を通す事で甘味が増し、レンコンはシャキッとした食感が美味しい、箸休めにもなる一品です。彩りもよいのでお弁当のおかずにもおすすめです。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじん、レンコンは皮を剥いておきます。梅干しの種は取っておきます。
  2. 1. 梅干しは包丁で叩いて、ペースト状にします。
  3. 2. にんじんは薄切りにします。
  4. 3. レンコンは薄切りにし、酢水を入れたボウルに5分程さらし水気を切ります。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、2、3を入れて2分程火が通るまで茹で、水気を切ります。
  6. 5. ボウルに4、1、①を入れてよく和えます。
  7. 6. 器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

にんじん、レンコンは茹で過ぎると食感が悪くなるので注意して下さい。 レンコンは大きければ、半月切りにして下さい。 梅干しはメーカーによって塩分が違うので、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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