さっぱり 人参と蓮根の梅和え レシピ・作り方
「さっぱり 人参と蓮根の梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱり人参と蓮根の梅和えのご紹介です。にんじんは火を通す事で甘味が増し、レンコンはシャキッとした食感が美味しい、箸休めにもなる一品です。少ない材料で簡単にできあがりますので、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. にんじん、レンコンは皮を剥いておきます。梅干しの種は取っておきます。
- 1. 梅干しは包丁で叩いて、ペースト状にします。
- 2. にんじんは薄切りにします。
- 3. レンコンは薄切りにし、酢水を入れたボウルに5分程さらし水気を切ります。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、2、3を入れて2分程火が通るまで茹で、水気を切ります。
- 5. ボウルに4、1、(A)を入れてよく和えます。
- 6. 器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
にんじん、レンコンは茹で過ぎると食感が悪くなるので注意して下さい。 レンコンは大きければ、半月切りにして下さい。 梅干しはメーカーによって塩分が違うので、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.1
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