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優しい甘さ 紫いものポタージュ レシピ・作り方
「優しい甘さ 紫いものポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
レビュー
紫いもの色が鮮やかな、ほんのり甘いポタージュのレシピです。アーモンドと生クリームを飾っておしゃれに仕上げました。おもてなしやホームパーティなどでも役立つこと間違いなし！作り方もとても簡単なのでぜひ作ってみて下さいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1紫いもは、皮をむき1cm厚さの輪切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
- 2鍋に1、水を入れて中火で煮ます。アクが出たら取り除き、コンソメ顆粒を加え、紫いもが柔らかくなるまで中火で15分程煮込みます。
- 3フードプロセッサーに2を汁ごと入れて滑らかになるまで撹拌します。
- 43を鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で加熱します。
- 5塩で味を調え、沸騰直前で火から下ろし、器に盛り付けてアーモンドスライス、生クリームを飾ったら完成です。
コツ・ポイント
牛乳は加熱しすぎると分離してしまうのでお気をつけ下さい。
手順2で玉ねぎがトロトロになるまで煮込むと甘みが増します。
たべ れぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
