レモン香るナスとアンチョビのペペロンチーノ レシピ・作り方

「レモン香るナスとアンチョビのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと変わったペペロンチーノのご紹介です。 アンチョビの旨みのある塩気とレモンの酸味が食欲をそそります。 美味しいオイルを吸ったナスもとってもジューシーでパスタとの相性バツグンです。 ペペロンチーノの新しいバリエーションの一つにぜひ加えて下さい。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. レモンはよく洗い、半月状に薄くスライスします。
  2. 1. ナスは輪切りに、アンチョビフィレはみじん切りにします。
  3. 2. 鍋でお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れてスパゲティを規定の時間茹でます。
  4. 3. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを香りが立つまで炒め、アンチョビを加えてオイルと馴染むまで炒めます。
  5. 4. 3を中火にしてナスを入れ、①の調味料を加えてしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 水気を切った2を入れてよく絡めたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り、レモンと黒こしょうをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。 お好みで鷹の爪の輪切りを加えて、ピリッとさせても美味しいです。

たべれぽ

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