レモン香るナスとアンチョビのペペロンチーノ レシピ・作り方

「レモン香るナスとアンチョビのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと変わったペペロンチーノのご紹介です。 アンチョビの旨みのある塩気とレモンの酸味が食欲をそそります。 美味しいオイルを吸ったナスもとってもジューシーでパスタとの相性バツグンです。 ペペロンチーノの新しいバリエーションの一つにぜひ加えて下さい。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. レモンは半月状に薄くスライスします。
  2. 1. ナスは1cm幅の輪切りにします。アンチョビフィレはみじん切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  4. 3. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを香りが立つまで炒め、アンチョビを加えてオイルと馴染むまで炒めます。
  5. 4. 1のナス、(A)を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5. 水気を切った2を入れ、中火のままよく絡めたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、レモンと黒こしょうをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みで鷹の爪の輪切りを加えて、ピリッとさせても美味しいです。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

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