薬味たっぷり砂肝ときゅうりのポン酢和え レシピ・作り方

「薬味たっぷり砂肝ときゅうりのポン酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの薬味と砂肝の簡単おつまみのご紹介です。ポン酢の風味が薬味に染み込み、コリコリした砂肝の食感がクセになります。ささっと簡単に作れますのでお酒のお供にピッタリです。お好みでラー油をかけてお召し上がりくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミョウガの根は切っておきます。生姜は皮を剥いておきます。砂肝は白い筋を取っておきます。きゅうりはヘタを取っておきます。
  2. 1. きゅうりは2cm幅に切り、ポリ袋に入れて麺棒で軽く叩きます。
  3. 2. 長ねぎとミョウガは小口切りにします。生姜は細切りにします。
  4. 3. 砂肝は半分に切ります。
  5. 4. 沸騰したお湯に3を入れて3分程茹でたら水気を切ります。
  6. 5. ボウルに2、①、1、4を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 5にラップをし、冷蔵庫で15分程冷やします。器に盛り付け、白いりごまをかけてたら完成です。

料理のコツ・ポイント

砂肝の筋が気になる場合は取り除いてからお使いください。長ねぎの変わりに小ねぎでも代用できます。生姜はすりおろし生姜でも美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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