キャベツとベーコンのほっこりスープ レシピ・作り方

「キャベツとベーコンのほっこりスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単&シンプルな洋風スープです。野菜やベーコンの旨味が溶け込んだ優しいスープの風味がどんな料理にも合います。洋風スープですが、ブイヨンを変えれば和風、中華風とアレンジもしやすいです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ100g
  • ベーコン (厚切り)30g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 400ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ドライパセリ適量

作り方

  1. 1.
    ベーコン、玉ねぎは薄切り、キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります。
  2. 2.
    鍋に玉ねぎ、ベーコン、水、コンソメ顆粒を加え中火で5分煮込みます。
  3. 3.
    キャベツを加えさらに5分煮込んだら、塩こしょうで味を調え、お好みでドライパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

キャベツは手でちぎることにより煮崩れることなく召し上がることができます。玉ねぎとベーコンは先に煮込むことで玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が出て何時間も煮込んだかのような風味になります。お好みできのこや卵を加えてアレンジもできます。

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