タラの黒酢あんかけ レシピ・作り方

「タラの黒酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タラの黒酢あんかけのご紹介です。米酢や穀物酢のツンとした酸味とは異なる、食べやすいまろやかな酸味が特徴の一品です。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。家にある野菜で代用して頂けるので、今晩のおかずに迷ったらぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • タラ (塩ダラ、合計180g)2切れ
  • レンコン100g
  • にんじん100g
  • 片栗粉大さじ2
  • 黒酢あん
  • 大さじ2
  • 黒酢大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • サラダ油大さじ4
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンとにんじんの皮をむいておきます。
  2. 1.
    黒酢あんの調味料を全て混ぜ合わせます。
  3. 2.
    レンコンとにんじんを乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 3.
    タラを一口大に切ります。
  5. 4.
    2と3に片栗粉をまぶします。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、菜箸で返しながら表面がカリッとするまで焼きます。
  7. 6.
    キッチンペーパーで油を拭き取り、1を入れて全体に馴染むまで中火で加熱します。とろみがついてきたら、お皿に盛り付けて小ねぎをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください