タラの黒酢あんかけ レシピ・作り方

「タラの黒酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タラの黒酢あんかけのご紹介です。米酢や穀物酢のツンとした酸味とは異なる、食べやすいまろやかな酸味が特徴の一品です。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。家にある野菜で代用して頂けるので、今晩のおかずに迷ったらぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タラ (塩ダラ、合計180g) 2切れ
  • レンコン 100g
  • にんじん 100g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 黒酢あん
  • 大さじ2
  • 黒酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ4
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. レンコンとにんじんの皮をむいておきます。
  2. 1. 黒酢あんの調味料を全て混ぜ合わせます。
  3. 2. レンコンとにんじんを乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 3. タラを一口大に切ります。
  5. 4. 2と3に片栗粉をまぶします。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、菜箸で返しながら表面がカリッとするまで焼きます。
  7. 6. キッチンペーパーで油を拭き取り、1を入れて全体に馴染むまで中火で加熱します。とろみがついてきたら、お皿に盛り付けて小ねぎをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 片栗粉を具材にあらかじめまぶしておくことで全体にとろみがつき味が絡みやすくなります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ