全粒粉とくるみのマフィン レシピ・作り方
「全粒粉とくるみのマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
全粒粉が入った香ばしいマフィンはいかがでしょうか。 メープルシロップの風味とくるみの食感が良く優しい味なので、お子様のおやつや、朝食などにもぴったりですよ。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:50分
費用目安:400円前後
材料(6個分(5cm2.5cmマフィン型))
- (A)全粒粉 (全粒薄力粉) 50g
- (A)薄力粉 100g
- (A)ベーキングパウダー 5g
- 無塩バター 50g
- メープルシロップ 100g
- 溶き卵 1個
- くるみ 20g
- 粉糖 適量
手順
- 準備. バターは室温に戻しておきます。 オーブンは170度に予熱しておきます。
- 1. バターとメープルシロップをホイッパーなどで混ぜます。
- 2. 1に卵を2回から3回に分けながら入れ、混ぜ合わせます。
- 3. 2に(A)をふるい入れ、ヘラなどでさっくりと混ぜます。
- 4. 3にくるみを入れ混ぜたら、型に入れ、170度に温めたオーブンで20分焼いたら完成です。
料理のコツ・ポイント
全粒粉は製菓用の全粒薄力粉を使用してください。 全粒粉は薄力粉で代用できます。 無塩バターは有塩バターで代用できますが、マーガリンでの代用は風味が落ちるため、お勧めしません。 メープルシロップは砂糖で代用できます。 トースターでは焦げやすいため焼くことができません。 お好みの型でお作りいただけます。 くるみ以外のナッツやドライフルーツやチョコレートなど、お好みのものを入れてお作りいただけます。 オーブンによって火の入り方が違うので、焼き加減を見ながら時間を調節してください。 卵は数回に分けて入れると、分離しにくくなりますが、分離してしまっても問題はありません。
たべれぽ
4.7
4.7
むぎこ
2021.4.21
くるみが好きなので多めにいれました。
焼き上がりは中はフワフワ、外カリカリでとっても美味しかったです!
次はドライフルーツで作ってみたいです。
3人のユーザーが参考になった
❁︎ANNA❁︎
2022.1.4
冷凍フルーツとも相性が良かったです☆マフィンも素朴で優しい味で美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
picopicophoon
2021.4.11
メープルとくるみの組み合わせ、美味しかったです。生地にアーモンドプラリネとトッピングにスライスアーモンドを追加して作りました。旦那さんからも好評だったので、また作ります!
2人のユーザーが参考になった
たまこ
2020.2.28
このマフィン大好きです。クリームチーズ入れました。全粒粉入りのホロホロした生地に、クルミとクリームチーズが合います。メープルシロップは、少な目にしました。また作ります。
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とまと
2019.3.7
角型で。チョコいれました。
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はんちゃん
2018.12.11
簡単にできました‼️しかも味がとても美味しかった😋🍴💕リピ🙋決定❕全粒粉がいい仕事しています‼️
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けこさい
2017.12.2
全粒粉やや多めで。ナッツも多めにしました。おいしかった❤️
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スヌーピー
2017.7.19
焼きました👍 マフィン型が小さいので焼き時間短めです(^_^) 全粒粉が製菓用ではないですが、準備から焼き上がりまで簡単で早いし美味しかったのでリピ決定です🎵
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Sayuri Fujimoto
2022.4.29
砂糖無しなのにほんのり甘くて簡単に美味しく出来ました!甘さが欲しい人はハチミツをかけたりしても良いかなと。出来立ては勿論翌日も美味しく食べました^ ^
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問する
Kii
メープルシロップをハチミツでは難しいでしょうか
kurashiru
メープルシロップの風味とくるみの食感を合わせたレシピで、メープルシロップとはちみつは風味が異なるためおすすめいたしません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
MASAKI
全粒粉は、どこにうっていますか?
kurashiru
製菓材料店やスーパーなどで販売していますので、探してみてくださいね。
くに
全粒粉は スーパーファインハードでも大丈夫ですか?
kurashiru
大丈夫ですよ、口当たりが良くなりそうですね、ぜひ作ってみてくださいね。
くに
ありがとうございます!
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