料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

全粒粉とくるみのマフィン

「全粒粉とくるみのマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

全粒粉が入った香ばしいマフィンはいかがでしょうか。 メープルシロップの風味とくるみの食感が良く優しい味なので、お子様のおやつや、朝食などにもぴったりですよ。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:50分
費用目安:400円前後

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材料(6個分(5cm2.5cmマフィン型))

  • ①全粒粉 (全粒薄力粉)50g
  • ①薄力粉100g
  • ①ベーキングパウダー5g
  • 無塩バター50g
  • メープルシロップ100g
  • 溶き卵1個
  • くるみ20g
  • 粉糖適量

手順

  1. 準備.
    バターは室温に戻しておきます。 オーブンは170度に予熱しておきます。
  2. 1.
    バターとメープルシロップをホイッパーなどで混ぜます。
  3. 2.
    1に卵を2回から3回に分けながら入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に①をふるい入れ、ヘラなどでさっくりと混ぜます。
  5. 4.
    3にくるみを入れ混ぜたら、型に入れ、170度に温めたオーブンで20分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

全粒粉は製菓用の全粒薄力粉を使用してください。
全粒粉は薄力粉で代用できます。
無塩バターは有塩バターで代用できますが、マーガリンでの代用は風味が落ちるため、お勧めしません。
メープルシロップは砂糖で代用できます。
トースターでは焦げやすいため焼くことができません。
お好みの型でお作りいただけます。
くるみ以外のナッツやドライフルーツやチョコレートなど、お好みのものを入れてお作りいただけます。
オーブンによって火の入り方が違うので、焼き加減を見ながら時間を調節してください。
卵は数回に分けて入れると、分離しにくくなりますが、分離してしまっても問題はありません。

たべれぽ

たべれぽ
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けこさい
2017年12月02日

全粒粉やや多めで。ナッツも多めにしました。おいしかった❤️

たべれぽ
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スヌーピー
2017年07月19日

焼きました👍 マフィン型が小さいので焼き時間短めです(^_^) 全粒粉が製菓用ではないですが、準備から焼き上がりまで簡単で早いし美味しかったのでリピ決定です🎵

コメント

MASAKI
MASAKI
全粒粉は、どこにうっていますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
製菓材料店やスーパーなどで販売していますので、探してみてくださいね。
6ヶ月前
くに
くに
全粒粉は スーパーファインハードでも大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ、口当たりが良くなりそうですね、ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
くに
くに
ありがとうございます!
6ヶ月前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
全粒粉だと薄力粉に比べて、食感や味はどんな感じになりますか?パサつきますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉に比べると、パサつきはあまりありませんが、ツブツブした独特の食感があります、風味もとても良いので、ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
詳しく有り難うございます。😄
身体には良いと聞きますよね。
是非作ってみたいと思います。😊
6ヶ月前

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