全粒粉とくるみのマフィン レシピ・作り方

「全粒粉とくるみのマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

全粒粉が入った香ばしいマフィンはいかがでしょうか。 メープルシロップの風味とくるみの食感が良く優しい味なので、お子様のおやつや、朝食などにもぴったりですよ。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:50分
費用目安:400円前後
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材料(6個分(5cm2.5cmマフィン型))

  • ①全粒粉 (全粒薄力粉)50g
  • ①薄力粉100g
  • ①ベーキングパウダー5g
  • 無塩バター50g
  • メープルシロップ100g
  • 溶き卵1個
  • くるみ20g
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    バターは室温に戻しておきます。 オーブンは170度に予熱しておきます。
  2. 1.
    バターとメープルシロップをホイッパーなどで混ぜます。
  3. 2.
    1に卵を2回から3回に分けながら入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に①をふるい入れ、ヘラなどでさっくりと混ぜます。
  5. 4.
    3にくるみを入れ混ぜたら、型に入れ、170度に温めたオーブンで20分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

全粒粉は製菓用の全粒薄力粉を使用してください。
全粒粉は薄力粉で代用できます。
無塩バターは有塩バターで代用できますが、マーガリンでの代用は風味が落ちるため、お勧めしません。
メープルシロップは砂糖で代用できます。
トースターでは焦げやすいため焼くことができません。
お好みの型でお作りいただけます。
くるみ以外のナッツやドライフルーツやチョコレートなど、お好みのものを入れてお作りいただけます。
オーブンによって火の入り方が違うので、焼き加減を見ながら時間を調節してください。
卵は数回に分けて入れると、分離しにくくなりますが、分離してしまっても問題はありません。

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