きくらげの中華スープ レシピ・作り方

「きくらげの中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっと作ったとは思えない!味がしっかり染みた美味しい中華スープのレシピです。最後のごま油が決め手となり、香り豊かな一品に仕上げました。作り方もとっても簡単なので、忙しい日にもぴったり。ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 400ml
  • きくらげ (水で戻したもの)15g
  • にんじん30g
  • えのき30g
  • 中華スープの素大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 黒こしょう少々
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 準備.
    きくらげはパッケージに記載されている通りに水で戻し、水気を切っておきます。
  2. 1.
    水で戻したきくらげは細切りにします。にんじんは皮をむき3〜4cm長さの細切りにします。えのきは石づきを取り除き、3〜4cm長さに切ります。
  3. 2.
    鍋に水を入れて中火で加熱します。沸騰したら、1、中華スープの素、しょうゆを入れて中火で煮ます。
  4. 3.
    野菜に火が通ったら、ごま油、黒こしょうを加えて味を調え火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付け、小ねぎを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

きくらげはパッケージに記載されている通りに戻してください。
薄い味付けに仕上げっております。お好みで調味料の量を調節してください。

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