トマト缶とカレー粉で作るチキンカレー レシピ・作り方

「トマト缶とカレー粉で作るチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマト缶とカレー粉を使ったチキンカレーです。たっぷりのトマトでさっぱりとした仕上がりですし、ルーを使わなくてもトマトのとろみがありますので、ごはんと合わせて食べやすいですよ。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • サラダ油 小さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • トマト缶 (400g) 1缶
  • ①固形ブイヨン 1個
  • ①ローリエ 1枚
  • 塩こしょう 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • ごはん 2膳

作り方

  1. 1. 玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをふります。
  3. 3. フライパンにサラダ油を温め、中火で2の表面を焼いたら一度取り出します。
  4. 4. 3のフライパンに1を加え、弱火でじっくり炒めます。
  5. 5. 4の玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を加え、さらに弱火で炒めます。
  6. 6. カレー粉の香りが立ったらトマト缶と3の鶏肉、①を入れて中火で煮立てます。
  7. 7. 6に蓋をして弱火で20分ほど煮込みます。塩こしょうと砂糖で味を調えたら完成です。ごはんに添えてください。

料理のコツ・ポイント

生姜の皮はお好みで剥いてください。 固形ブイヨンは、固形コンソメ1個やコンソメ顆粒小さじ2で代用しても構いません。 トマト缶の代わりに生のトマトを使ってもよいですが、トマトの水分によって味が違ってきますので、味をみながら煮詰めてください。

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