トマト缶とカレー粉で作るチキンカレー　レシピ・作り方

Name: トマト缶とカレー粉で作るチキンカレー
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 360g; 鶏もも肉 250g; 塩 小さじ1/2; 黒こしょう 少々; 玉ねぎ 1/2個; ニンニク 1片; 生姜 1片; カットトマト缶 1缶; カレー粉 大さじ1; 固形ブイヨン 1個; ローリエ 1枚; 塩こしょう 少々; 砂糖 小さじ1; サラダ油 小さじ2; パセリ 適量

「トマト缶とカレー粉で作るチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

40 分

費用目安

400 円

4.50

(288)

カレー粉とトマト缶で作る、チキンカレーのご紹介です。市販のカレールーを使わずに作るので、さらっと軽く、トマトの酸味と旨味が溶け合っています。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ごはん 360g
鶏もも肉 250g

鶏むね肉を使ってもお作りいただけます。
(A)
塩小さじ1/2
黒こしょう少々
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1片

チューブタイプのニンニクを使ってもお作りいただけます。
生姜 1片

チューブタイプの生姜を使ってもお作りいただけます。
カットトマト缶 (400g) 1缶
カレー粉大さじ1
(B)
固形ブイヨン 1個
ローリエ 1枚
(C)
塩こしょう少々
砂糖小さじ1
サラダ油小さじ2
トッピング
パセリ (乾燥) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。

玉ねぎのみじん切りはこちら、ニンニクのみじん切りはこちらを参考にしてくださいね。
2 鶏もも肉は一口大に切ります。(A)をふって揉みこみます。
3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。両面に焼いたら一度取り出します。
4 同じフライパンに1を入れて弱火で炒めます。
5 玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を入れて弱火で炒めます。
6 カレー粉がなじんだらカットトマト缶、3、(B)を入れてかき混ぜ、蓋をして弱火で20分程煮ます。
7 鶏もも肉に火が通ったら(C)を加えて味を調え、火から下ろします。
8 器にごはんをよそい、7、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50

288人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

トマト缶の爽やかな酸味とスパイシーなカレー粉が絶妙に調和した本格的な一品です。鶏もも肉はホロホロと柔らかく、玉ねぎは飴色になるまでじっくり炒めることがポイント。カレー粉は好みで調整でき、クミンやガラムマサラなどのスパイスを加えるとより本格的に。最後にヨーグルトを加えるとまろやかでクリーミーな仕上がりに。ルーを使わずに手軽に作れるのも魅力です。