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レシピを分かりやすくご紹介!

断面が美しい!ガトーインビジブル

「断面が美しい!ガトーインビジブル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ケーキをカットした時のりんごの層が綺麗な、フランスの焼き菓子ガトーインビジブルのご紹介です。 りんご以外のフルーツや野菜もとても合うので、色々なアレンジが可能で、自分のお気に入りの組み合わせを見つけるのも楽しいですよ。
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調理時間 70分

材料・作り方

【材料】 1個(20×7×5.5cm)
卵(M玉 60g前後)     2個
グラニュー糖          40g
薄力粉             80g
牛乳              60ml
バター             50g
りんご(350〜450g)   2個
粉糖              適量

【手順】
オーブンを180度に予熱しておきます。
1. りんごは皮と芯を取り除き、薄くスライスしておきます。
2. ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、よく混ぜます。
3. 薄力粉を入れ混ぜたら、牛乳を加えます。
4. 溶かしバターを加えたら、りんごと混ぜます。
5. クッキングシートを敷いた型に流し入れて、180度のオーブンで40分焼きます。
6. 焼きあがったら冷蔵庫で冷やし、しっかり冷えたら粉糖をふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

りんごは紅玉が合いますが、お好みの種類で大丈夫です。
砂糖はグラニュー糖以外の物でも代用できます。
オーブンによって焼け具合が変わるので、時間と温度は目安にして調節してください。
牛乳の代わりに豆乳でも大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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みさと
2017年06月17日

明日は父の日ということで、日頃の感謝の気持ちを込めて作りました🍎
きれいな層にはならなかったけど、味は甘さ控えめで美味しかったです👍🏻
ほんといつもありがとう!!

たべれぽ
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あや
2017年06月14日

砂糖10g増やして作りました。
美味しかったです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

たべれぽ
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みう
2017年05月23日

2回目ですが、今回はスライサーを使ったら綺麗な層になりました^ ^

たべれぽ
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Azumi Ohishi
2017年05月22日

初挑戦♡ 写真に上手く層が映らないのが残念ですが、美味しく出来ました♫ 焼き時間はやや長めに55分ほどにしました☆

たべれぽ
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Kaoru Kaoru
2017年05月14日

やっと作れた。粉砂糖かけてないけど、見た目まあまあ。次はもう少し甘めでプラスレーズン乗せてみようかな

たべれぽ
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♡どなるど♡
2017年05月14日

りんごをレモンと砂糖で煮てから作りました♡
おいしいです♡

たべれぽ
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はるひろmama
2017年05月08日

初めて作ってみました♡すごく簡単で美味しく出来上がりました♡双子の誕生日ケーキにしようかな♡

たべれぽ
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もこもこ
2017年04月28日

分量そのままで丸型で作ったので 厚みはあまりありませんが 綺麗に出来上がりました。 私も砂糖を10g増やして作りましたが ほどよい甘さになりました。 素朴で美味しかったです。

たべれぽ
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あんり
2017年04月24日

粗熱をとっている時に我慢出来ず上の方のりんごをいくつかいただいたのですが、なんとか断面は綺麗にできました!
甘さが足りないなどのコメントを見かけましたのでグラニュー糖を10gプラスして作ったのですが、それでも甘すぎない感じでした!

コメント

ぺ
日持ちはどれくらい大丈夫でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
卵や生のりんごを使用しておりますので、冷蔵保存いただいて、2~3日を目安にお召し上がりくださいね。
4週間前
Phạm Quyên
Phạm Quyên
l love this recipe. I baked several times and all of my friends love this cake. Thank you very much for sharing the recipe <3
先月
まっぴぃ
まっぴぃ
こんにちは!オーブンは予熱は必要ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
180度に予熱したオーブンで焼いてくださいね。
オーブンによって火の通り方が変わるので、時間は目安にして様子を見ながら焼いてください。
先月
まっぴぃ
まっぴぃ
ありがとうございます!今度の週末にでも作ってみようかな♪
先月
めぐさん
めぐさん
今回は桃の缶詰で作ってみました
水分がリンゴよりも多いので、食感はさらにプリンのようです
桃の甘さがほっとするような感じでした
次回は洋梨の缶詰を試してみようと思います

質問です
缶詰のフルーツを使う場合は少し粉を足した方がよろしいでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
水分が多いと、さらに滑らかな食感になるので、少し固めに仕上げる時は、牛乳を減らし、薄力粉を増やしてください。
桃の水分量にもよりますが、キッチンペーパーなどで軽く水気を拭き取って使用するだけでも食感は良くなります。
また、缶詰の桃は甘みが強いので、お好みで砂糖の量も調節してみてくださいね。
先月
めぐさん
めぐさん
回答をありがとうございました
次回はそうしてみます🍀

秋になりましたら柿を試してみようと思います
先月
あやの
あやの
15センチのホール型だと同じ分量でできますか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
同じ分量でお作りいただけますが、少々量が少なくなります。
厚めに作りたい時は1.5倍の量で作ってみてくださいね。
先月
めぐさん
めぐさん
リンゴを使ったお菓子が大好きで
昨晩、食後にパパっと作りました✨
リンゴの下ごしらえが少しめんどうなくらいで、あとは材料を混ぜるだけで
気楽に作れますね🎵
シナモンを少し加えました。次回はお砂糖をもう少し足して見ようかなと思います
リンゴの代わりに桃の缶詰めでも美味しそう
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
桃の缶詰などでアレンジしてみるのもとても美味しそうですね。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしておりますね。
2ヶ月前
Tomoka  Azuma
Tomoka Azuma
リンゴ1個しかなかったので、材料を全部半量にして(砂糖は30g)炊飯器で作りましたが美味しく出来ました😊焼きあがったらすぐに取り出して冷ましました!
2ヶ月前
梅
18センチのホール型で作る場合の分量を教えてください。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
1.5倍の分量でお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
ちゃぼ
ちゃぼ
バターの代わりにサラダオイルでもできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感が変わってしまうため、レシピ通りに作っていただくことをオススメしております。
美味しいですのでぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
ちゃぼ
ちゃぼ
ありがとうございました(≧◡≦)
3ヶ月前
しおり
しおり
薄切りして加熱したリンゴを使っても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですが、しっかりと水気を切ってからご使用下さいね。
また、生地と混ぜ合わせる際にりんごが崩れやすいのでご注意下さい。
3ヶ月前

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