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パクチー冷奴 レシピ・作り方
「パクチー冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
女性に人気のパクチーを肉あんと一緒に豆腐にのせたメニューです。パクチーの香りと肉あんがおいしい一品です。今回は豆腐にかけていますが、ご飯にのせて丼にしても、ゆでたお蕎麦にかけてもよく合います。お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包んで水切りをしておきます。
- 1木綿豆腐は1cm幅に切ります。パクチーは2cm長さに切ります。
- 2生姜、ニンニクはみじん切りにします。
- 3フライパンにサラダ油と2を入れて弱火で加熱します。香りが立ったら牛豚合いびき肉を加えて中火で炒めます。牛豚合いびき肉の色が変わったら(A)を加えます。
- 4お皿に豆腐をのせて、3、パクチーの順にかけます。ごま油をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
肉みそはシンプルな味付けなので、弱火で生姜とニンニクを香りだしをしっかりして風味をつけるのがポイントです。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。