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アツアツ 柔らか牛バラ肉の肉豆腐　レシピ・作り方

「アツアツ 柔らか牛バラ肉の肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.32(42)
優しい味が染みた、あっつあつの肉豆腐はいかがですか？野菜もたっぷり入れたので、具沢山で美味しく仕上がります。寒い日でも、これを食べて体もポカポカになること間違いなし！とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    にんじん、玉ねぎは皮を剥いておきます。

  • 0:41
    1.にんじんは一口大の乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。しめじは石づきを落とし、手でほぐします。豆腐は4等分にします。三つ葉は3cm幅に切ります。
  • 0:28
    2.フライパンでサラダ油を熱し、木綿豆腐を強火で焼きます。両面焼き色がついたら牛バラ肉、玉ねぎ、にんじんを加えて中火で炒めます。
  • 0:12
    3.油が馴染んだらしめじを入れ、さらに中火で炒めます。肉の色が変わり野菜がしんなりしたら水を入れ中火で煮ます。
  • 0:17
    4.沸騰したら(A)を加えます。中火で5分間煮込み、火から下ろします。
  • 0:05
    5.器に盛り付け、三つ葉を飾ったら完成です。

コツ・ポイント

今回豆腐は木綿豆腐を使用しましたが、絹ごし豆腐をお使いいただいても美味しくお召し上がりいただけます。その際は、豆腐が崩れやすいので取り扱いにお気をつけください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
804kcal
炭水化物：
34g
脂質：
58.8g
塩分量：
3.4g
タンパク質：
34.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.32
42人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆腐を香ばしく焼き上げるのがポイントで、アツアツジュワっとした食感が魅力的です。牛バラ肉の柔らかさと豆腐の旨みが溶け合い、すき焼き風の優しい味わいに仕上がります。人参やきのこ類を加えてアレンジも自在。シンプルな調味料（みりん、醤油）だけで深い味わいが作れ、三つ葉の爽やかな香りが全体を引き締めます。体が温まる定番和食として、家族に喜ばれる一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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