アツアツ 柔らか牛バラ肉の肉豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじん、玉ねぎは皮を剥いておきます。
2. 1. にんじんは一口大の乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。しめじは石づきを落とし、手でほぐします。豆腐は4等分にします。三つ葉は3cm幅に切ります。
3. 2. フライパンでサラダ油を熱し、木綿豆腐を強火で焼きます。両面焼き色がついたら牛バラ肉、玉ねぎ、にんじんを加えて中火で炒めます。
4. 3. 油が馴染んだらしめじを入れ、さらに中火で炒めます。肉の色が変わり野菜がしんなりしたら水を入れ中火で煮ます。
5. 4. 沸騰したら(A)を加えます。中火で5分間煮込み、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、三つ葉を飾ったら完成です。