アツアツ 柔らか牛バラ肉の肉豆腐　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじん、玉ねぎは皮を剥いておきます。
• 1にんじんは一口大の乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。しめじは石づきを落とし、手でほぐします。豆腐は4等分にします。三つ葉は3cm幅に切ります。
• 2フライパンでサラダ油を熱し、木綿豆腐を強火で焼きます。両面焼き色がついたら牛バラ肉、玉ねぎ、にんじんを加えて中火で炒めます。
• 3油が馴染んだらしめじを入れ、さらに中火で炒めます。肉の色が変わり野菜がしんなりしたら水を入れ中火で煮ます。
• 4沸騰したら(A)を加えます。中火で5分間煮込み、火から下ろします。
• 5器に盛り付け、三つ葉を飾ったら完成です。