アツアツ 柔らか牛バラ肉の肉豆腐 レシピ・作り方

「アツアツ 柔らか牛バラ肉の肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

優しい味が染みた、あっつあつの肉豆腐はいかがですか?野菜もたっぷり入れたので、具沢山で美味しく仕上がります。寒い日でも、これを食べて体もポカポカになること間違いなし!とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (薄切り) 100g
  • 木綿豆腐 (300g) 1丁
  • にんじん 80g
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • しめじ (50g) 1/2株
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • 200ml
  • サラダ油 小さじ2
  • 三つ葉 (飾り用) 10g

作り方

  1. 準備. にんじん、玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1. にんじんは一口大の乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。しめじは石づきを落とし、手でほぐします。豆腐は4等分にします。三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2. フライパンでサラダ油を熱し、木綿豆腐を強火で焼きます。両面焼き色がついたら牛バラ肉、玉ねぎ、にんじんを加えて中火で炒めます。
  4. 3. 油が馴染んだらしめじを入れ、さらに中火で炒めます。肉の色が変わり野菜がしんなりしたら水を入れ中火で煮ます。
  5. 4. 沸騰したら①を加えます。中火で5分間煮込み、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、三つ葉を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回豆腐は木綿豆腐を使用しましたが、絹ごし豆腐をお使いいただいても美味しくお召し上がりいただけます。その際は、豆腐が崩れやすいので取り扱いにお気をつけください。

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