冷やしピリ辛そぼろうどん　レシピ・作り方

Name: 冷やしピリ辛そぼろうどん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: うどん 1玉; お湯 適量; チンゲン菜 1/4株; 豚ひき肉 100g; すりおろし生姜 小さじ1/2; しょうゆ 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; ごま油 小さじ1; 温泉卵 1個; 糸唐辛子 適量; ラー油 適量

「冷やしピリ辛そぼろうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.49

(47)

豆板醤で味付けをしたピリ辛そぼろを乗せた、冷やしうどんです。うどんとチンゲン菜を添えて召し上がるので、濃いめの味に仕上げました。そのままのピリ辛そぼろと、温泉卵でまろやかなそぼろの味を2つ楽しめますので、是非お試しください。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

うどん (冷凍) 1玉
お湯適量
チンゲン菜 1/4株
そぼろ
豚ひき肉 100g
すりおろし生姜小さじ1/2
(A)しょうゆ大さじ1
(A)料理酒大さじ1
(A)砂糖小さじ1
(A)豆板醤小さじ1
ごま油小さじ1
温泉卵 1個
糸唐辛子適量
ラー油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 鍋にお湯を沸騰させ、うどんをパッケージの表記通りに茹で、流水で冷やします。
2 チンゲン菜はラップで包み、500Wの電子レンジで2分加熱します。
3 中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、すりおろし生姜と豚ひき肉を炒めます。
4 肉の色が変わってきたら、(A)を入れ全体に馴染むよう中火で炒め、火が通ったら火から下ろします。
5 お皿に、1、2、4、温泉卵を盛り付け、糸唐辛子をトッピングし、ラー油をかけたら完成です。

コツ・ポイント

今回はうどんを使用していますが、冷やし中華麺やそうめんなどでも美味しく召し上がれますので、是非お試しください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49

47人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ピリ辛そぼろの風味豊かな味付けと、つるつるのうどんが絶妙にマッチする一品です。チンゲン菜（小松菜やほうれん草でも代用可）と温泉卵を添えれば、見た目も華やかに。生姜の爽やかな香りとラー油の辛みが食欲をそそり、暑い日でもぐんぐん箸が進みます。そぼろは豚ひき肉や鶏ひき肉でアレンジ可能で、きゅうりやもやしを添えても美味しく仕上がります。