スナップえんどうのチャウダー　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは1cmの角切りにします。
2. 2 スナップえんどうはヘタと筋を取り、1cmの角切りにします。
3. 3 ウインナーは1cm幅に切ります。
4. 4 鍋にオリーブオイルと3を入れ、弱火で炒めます。
5. 5 ウインナーから脂が出てきたら強火にし、1を加えて炒めます。
6. 6 玉ねぎが少ししんなりしたら、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒めます。
7. 7 (A)を加えて煮ます。アクが出たら取り除きます。
8. 8 ひと煮立ちしたら、牛乳と2を加えます。
9. 9 塩こしょうで味を調えて完成です。