料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

スナップえんどうのチャウダー

「スナップえんどうのチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春の野菜スナップえんどうを、やさしい味のミルク風味のスープにしました。 野菜のシャキシャキした食感を楽しむ、食べるスープです。 やさしい味なので、トマトソースのパスタなどしっかりした味のお料理と相性が良いです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

スマホで見る

材料(4人前)

  • ウインナー80g
  • 玉ねぎ80g
  • 薄力粉小さじ2
  • オリーブオイル小さじ1
  • スナップえんどう8本
  • ①水200ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • 牛乳200ml
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1.
    玉ねぎは1cmの角切りにします。
  2. 2.
    スナップえんどうはヘタと筋を取り、1cmの角切りにします。
  3. 3.
    ウインナーは1cm幅に切ります。
  4. 4.
    鍋にオリーブオイルと1を入れ、弱火で炒めます。
  5. 5.
    ウインナーから脂が出てきたら強火にし、1を加えて炒めます。
  6. 6.
    玉ねぎが少ししんなりしたら、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒めます。
  7. 7.
    ①を加えて煮ます。アクが出たら取り除きます。
  8. 8.
    ひと煮立ちしたら、牛乳と2を加えます。
  9. 9.
    塩こしょうで味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

具材を炒めてから煮ることで、食材のうまみを逃がさす、油のコクも加わります。スナップえんどうは色を楽しみたいので、今回は炒めずに煮ました。
薄力粉を加えて炒める際、焦げ付かないように注意してください。焦げてしまうと白いスープにならなくなってしまいます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
じゅん
2017年04月07日

スナップえんどうがシャキシャキしてておいしかった〜!また作ります💕

たべれぽ
Profile picture small
千鶴
2017年03月18日

凄く簡単でおいしかったです。
ウインナーなかったから、鶏肉を使いましたけど
あっさりしてておいくできました。

たべれぽ
Profile picture small
まいmama
2017年03月18日

お手軽で美味しくて主婦の味方!って感じでした。

コメント

マーシャル
マーシャル
いっぱい作り過ぎて、スープパスタにしてみました。家族も大喜び👌
先月
ハイジ
ハイジ
片栗粉がダマになってしまったという方がいらっしゃるみたいですが、どうしたらダマになりませんか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉はレシピには使用しておりませんよ。
5ヶ月前
ハイジ
ハイジ
ごめんなさい!ほかのレシピと勘違いしてました。
5ヶ月前
ゆきんこ🎵
ゆきんこ🎵
ウインナーのかわりにベーコンでもありですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーコンでもとっても美味しそうですね!
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
千鶴
千鶴
ありがとうございます。
次回はオリーブオイルで試してみます。
7ヶ月前
のの
のの
おいしかったです!!
片栗粉がダマになってしまったんですけど、それがマカロニみたいになって逆においしかったです!!
7ヶ月前
千鶴
千鶴
オリーブオイルはないけど胡麻油ならあります。
代用とかききますかね。。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごま油ですと、かなり風味が変わってしまいます。
7ヶ月前
まいmama
まいmama
簡単に作れて尚かつ美味しくて旦那に好評でした。マイレシピにしたいと思いました!
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundとろッ サクッ かぼちゃのおやつコロッケ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいもの煮物 そぼろあんがけ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background中華風 甘酢あん肉団子
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload background豚肉としいたけの炊き込みごはん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundししとうと鶏肉の甘辛中華炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください