芽キャベツのお浸し レシピ・作り方

「芽キャベツのお浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

芽キャベツをたくさん食べれるレシピです。コロコロと可愛らしく、緑が鮮やかな芽キャベツをお浸しにしました。ダシが染みた芽キャベツはお箸がすすむ一品間違いなしです。ささっと作れる副菜ですので、時間がないときにおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 芽キャベツ5個
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/4
  • 調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 小さじ1/2
  • かつお節2g

作り方

  1. 準備.
    芽キャベツは綺麗に洗っておきます。 外葉を1~2枚剥がしておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯、塩を入れ中火にかけ、沸騰したら芽キャベツを入れ2分程茹で半分に切ります。
  3. 2.
    ボウルに調味料の材料を入れてラップをし、500Wの電子レンジで30秒温まるまで加熱します。
  4. 3.
    水気を切った1を2に入れラップをし、15分程冷蔵庫で冷やします。
  5. 4.
    器に盛りつけ、かつお節を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
芽キャベツの大きさや個数によって茹で時間の調整をしてください。
酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

たべれぽ

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