熱々パクチーシュウマイ レシピ・作り方

「熱々パクチーシュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しゃきしゃきの玉ねぎとパクチーのシュウマイです。パクチーをたっぷり入れておりますので、香りもよく、パクチー好きにはたまらない一品です。ご飯にもよく合い、おつまみにも最適ですよ。ぜひ一度作ってみて下さいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(17個分)

作り方

  1. 準備. 豚ひき肉は常温に出しておきます。酢醤油は合わせておきます。蒸し器にお湯を沸かしておきます。クッキングシートを蒸し器の身に合わせて切り、所々穴を空けておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶします。パクチーは根を落としてみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに豚ひき肉、塩を入れて捏ねます。
  4. 3. 粘り気が出たら①を加え、水分が無くなるまでよく捏ねます。
  5. 4. 1を加えて混ぜ合わせ、ざっくり17等分に分けます。
  6. 5. シュウマイの皮の中心に4を乗せ、包みます。
  7. 6. クッキングシートを敷いた蒸し器の身に5を並べ、強火で15分程蒸します。
  8. 7. シュウマイの皮が半透明になり、肉の色が変わって火が通れば取り出します。
  9. 8. 7を器に盛り付け、酢醤油、練りからしを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。火加減によって蒸し時間は変わりますので、調整してください。蒸し器に身を乗せる際は、蒸気による火傷に気をつけてください。

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