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ニンニク香る ゴーヤのおひたし　レシピ・作り方

「ニンニク香る ゴーヤのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.44
(121)

ゴーヤのおひたしのレシピです。ゴーヤのほろ苦い味わいとニンニクの香りがよく合い、食欲をそそる一品です。このレシピはとても簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ゴーヤは縦半分に切り、ヘタとワタと種を取り除き、薄切りにします。
    ゴーヤの白いワタの部分には苦味が多く含まれているので、しっかりと取り除いてくださいね。
  2. 2 鍋のお湯が沸騰したら1を入れて10秒ほどゆで、お湯を切ります。
  3. 3 ボウルに(A)を入れてかき混ぜます。
    先に調味料を混ぜておくことで、均等に味がなじみますよ。
  4. 4 2が熱いうちに加えて混ぜ合わせ、5分程置きます。器に盛り付け、かつお節をかけて完成です。
    ゴーヤが熱いうちに入れることでしっかりと味が染み込みますよ。

コツ・ポイント

黒砂糖は砂糖でも代用いただけます。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
121人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくの風味がしっかりと効いた夏バテ防止にぴったりの一品です。塩もみと湯通しでゴーヤの苦みを和らげ、黒砂糖の甘みとごま油のコクが絶妙なバランス。冷やして食べると、さっぱりとした食感と香りが楽しめます。作り方も材料を混ぜるだけの簡単レシピで、おつまみやご飯のおかず、箸休めにもぴったり。にんにくの量は好みで調整できるので、お好みの味に仕上げてください。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザーc5a77a
ユーザーc5a77a
黒糖の代わりに普通の白砂糖でもいけますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、黒糖の代わりに上白糖(白砂糖)や三温糖などご家庭にある砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に仕上げてくださいね。

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