ニンニクごろごろ まるごとグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備・牛乳を600Wのレンジで30秒温めておきます。 ・オーブンを200℃で予熱しておきます。
• 1ニンニクの外側の皮を剥きます。濡らしたキッチンペーパーでくるみ、更にラップでふんわり包みます。600Wのレンジで2分半〜3分加熱します。粗熱が取れたら内側の皮を剥きます。
• 2フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を炒めます。軽く焼き色がついたら火からおろします。
• 3ホワイトソースを作ります。小鍋にバターを中火で熱し、泡立つまで煮立てたら、薄力粉を加えて火が通るまでしっかり炒めます。
• 4牛乳を数回に分けて加え、ダマにならないように手早く混ぜ合わせます。全て混ざりきったら生クリームを少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調え、火からおろします。
• 54に2を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れてチーズをのせます。
• 65を、200℃で温めたオーブンで15〜20分、チーズにこんがり焼き色がついたら出来上がりです。仕上げのパセリを散らし、お好みでバゲットを添えてお召し上がり下さい。