ニンニクごろごろ まるごとグラタン レシピ・作り方

「ニンニクごろごろ まるごとグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まさにニンニク料理!使うニンニクは1片ではありません、1株丸ごと使います。ニンニクは切らずに丸ごと調理すると、ホクホクでじゃがいものような食感に。気になる匂いも抑えることができます。ホワイトソースとニンニクが絡み合い、今までにないグラタンの味に出会えるかも!?ぜひお試しください。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ニンニク1株
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ホワイトソース
  • 有塩バター30g
  • 薄力粉30g
  • 牛乳200ml
  • 生クリーム100ml
  • 塩こしょう少々
  • ピザ用チーズ50g
  • フランスパン (バゲット)4枚
  • パセリ (乾燥 仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    ・牛乳を600Wのレンジで30秒温めておきます。 ・オーブンを200℃で予熱しておきます。
  2. 1.
    ニンニクの外側の皮を剥きます。濡らしたキッチンペーパーでくるみ、更にラップでふんわり包みます。600Wのレンジで2分半〜3分加熱します。粗熱が取れたら内側の皮を剥きます。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を炒めます。軽く焼き色がついたら火からおろします。
  4. 3.
    ホワイトソースを作ります。小鍋にバターを中火で熱し、泡立つまで煮立てたら、薄力粉を加えて火が通るまでしっかり炒めます。
  5. 4.
    牛乳を数回に分けて加え、ダマにならないように手早く混ぜ合わせます。全て混ざりきったら生クリームを少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調え、火からおろします。
  6. 5.
    4に2を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れてチーズをのせます。
  7. 6.
    5を、200℃で温めたオーブンで15〜20分、チーズにこんがり焼き色がついたら出来上がりです。仕上げのパセリを散らし、お好みでバゲットを添えてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整して下さい。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
・ホワイトソースを作る際、バターを使用すると焦げやすくなるため、混ぜ合わせながら調理をしてください。焦げそうな場合は火を弱めて調節して下さい。
・牛乳、生クリームを入れる時は、手早く混ぜて下さい。混ぜ方が足りないと分離してしまう可能性があります。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundプリプリクリーミー 無限しらたき
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください