和風照り焼きチキンオーバーライス レシピ・作り方

「和風照り焼きチキンオーバーライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

海外で人気の屋台ごはん、チキンオーバーライスを、和風にアレンジしました。 ごはんにぴったりの照り焼きの味付けなので、お箸が止まらなくなること間違いなしですよ。 お弁当にもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん150g
  • 鶏もも肉200g
  • 調味料
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ソース
  • マヨネーズ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • トッピング
  • レタス1枚
  • トマト (100g)1/2個

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は筋や余分な脂を取り除いておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    レタスは細切りにします。トマトは1cm角の角切りにします。
  3. 2.
    ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏もも肉を皮目から焼きます。
  5. 4.
    焼き色がついてきたら裏返し、こんがりと焼き色がつくまで弱火で5分ほど焼きます。
  6. 5.
    4に調味料を加え中火にし、照りが出てきたら火から下ろします。
  7. 6.
    5を2cm幅に切ります。
  8. 7.
    皿にごはんを盛り付け、6を乗せ、1を添え、2をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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